Bu lezzetli, doyurucu güveçte taze sıcak pişmiş mısır ekmeği veya kıtır ekmek ile servis yapın ve lezzetli bir aile yemeği için sade bir yeşil salata. Her mevsim için mükemmeldir, ancak kış aylarında mükemmel bir sıcak öğle yemeği veya akşam yemeği hazırlar.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 bardak doğranmış soğan
- 1/2 bardak dilimlenmiş havuç
- 1/2 bardak dilimlenmiş kereviz
- Soyulmuş ve küplü 2 orta boy patlıcan
- 1 kırmızı dolmalık biber, doğranmış
- 12 ila 16 ons baharatlı sucuk veya andille, ince dilimlenmiş
- 4 diş sarımsak, kıyılmış
- 5 bardak
- tavuk suyu
- 1 kutu (15 ons) küçük kırmızı fasulye veya beyaz fasulye, süzülmüş
- 1 su bardağı kıyılmış ıspanak veya escarole
- 2 kutu (her biri 14,5 ons) sıvı ile doğranmış domates
- 1 çay kaşığı
- Cajun veya Creole baharatı
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı tuz
- Çizgi yaprağı kekik
- 2 yemek kaşığı kıyılmış taze maydanoz
Nasıl yapılır
- Sote soğan, havuç, kereviz, patlıcan, dolmalık biber, dilimlenmiş sosis ve sarımsak hafifçe kızarıncaya kadar zeytinyağında.
- Et suyu, fasulye, domates, yeşillik ve baharat ekleyin;
- Sebzeler yumuşayana kadar 30 ila 45 dakika pişirin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 388 |
| Toplam yağ | 11 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Kolesterol | 26 mg |
| Sodyum | 791 mg |
| Karbonhidratlar | 53 g |
| Diyet lifi | 15 g |
| Protein | 22 g |