Peynir ve Kahve Eşleştirme

Peynir ve kahve, geleneksel bir eşleşme değil, ama bu beş çeşit peynir, kahve ile lezzetli bir şekilde bir araya geliyor.

Peynir, kahvaltıda mükemmel protein dolu yiyecekler, bu yüzden neden kahveye servis yapmıyorsunuz? Ya da akşam yemeğinden sonra kahve ya da espresso ile eşleştirilmiş bir peynir servisi yapın.

• 07/07

  Barely Buzzed

  Kahve ile eşleştirmek için daha iyi peynir kahve ile kaplanmış olandan daha iyi?

  Arı Buzzed, Arı Kovanı Co tarafından yapılan, kahve ve lavanta ile kaplı bir kabuk vardır. Lavanta tomurcukları, kahvenin ve kaşar peyniri şeklindeki peynirin lezzetiyle şaşırtıcı derecede lezzetli olan hafif bir çiçek aroması verir. Kabuğu kaplayan kahve, ince ve kadifemsi bir dokuya öğütülür, bu da kabuğun tamamen ve hoş bir şekilde yenilebilir olmasını sağlar.

• 02/07

  yıllanmış Gouda peyniri

  Gouda'yı kahve ile eşleştirirken, Gouda ne kadar yaşlı olursa o kadar iyidir. Yaşlı Gouda , en güçlü Joe kupasına dayanabilen ve karamelize edilmiş tatlı, karamelize tatlar getiriyor. Kahve ile tatlı ve tuzlu karamel şekeri eşleştirmek gibi.

  Gouda, 2 aydan beş yıla kadar her yerde yaşlıdır. Yerel peynir dükkanınızı ziyaret edin ve muhtemelen farklı yaşlarda Gouda'nın örneklerini bulabilirsiniz.

• 03 of 07

  Piave Vecchio

  Piave, Parmigiano-Reggiano'nun uzak bir akrabası gibi tadabileceğiniz bir İtalyan peyniridir. Lezzet, biraz tatlı ve meyvemsidir. Yaklaşık bir yıldır yaşlı olan bu doku Parmigiano-Reggiano'dan biraz daha yumuşak ve yumuşaktır.

• 04/07

  İtalyan peyniri

  Hafif tatlı bir lezzete sahip yüksek kaliteli ricotta, krema bir fincan kahve ile eşleştirmek gibidir. Ricotta'yı bal ya da çikolata talaşı ile karıştırın ya da ricotta'yı ve tost reçelini yayınlayın, kahve ve tatlı gibi.

• 05/07

  çedar

  Biraz keskin bir çedar ısırması, kahve ve espressodan oluşan acı bir ısırıkla eşleşir. Cheddar ayrıca eşleştirmeyi daha da geliştiren nutty özelliklere de sahip olabilir.

  Cheddar birkaç ay veya birkaç yıl için yaşlanabilir. Peynir yaşlandıkça, daha karmaşık ve yoğun lezzet haline gelir.

• 06/07

  Gjetost

  Bu tatlı Norveç peyniri (telaffuz edilen yay-tost) kahveye servis etmek kahveye tatlı servis etmek gibidir; Bu doğal bir eşleme.

  Peynir, süt şekeri karamelize olana kadar peynir altı suyu yavaş yavaş pişirilerek yapılır . Gjetost aslında büyük bir karamel karesine benziyor ve tadı da bir tane gibi.

• 07/07

  Fenacho

  Bu yarı sert keçi sütlü peynir, karamela ve akçaağaç ipuçlarıyla peyniri lezzetlendiren çemen tohumu ile çırpılır. Keçi peyniri ve çemen otunun tatlı tuzlu karışımı, şaşırtıcı derecede mükemmel bir kombinasyon. Bir tane de fenacho, ve sen bağlanacaksın.

  Çemen otu, baharat karışımlarında ve çayda kullanılan hafif tatlı tohumları ile bilinen bir bitkidir.

  Fenacho, Oregon'daki Tumalo Farms tarafından yapılmıştır.