Donma tofu, sadece hemen kullanmak istemediğiniz bir firma veya ekstra tofu tofu bloğunuz olduğunda düşünmeyin. Dondurucu tofu fazla nemi ortadan kaldırır ve tofu, bir tavada kızartılmış soslarda marinat veya sosları emer. İşte tofu nasıl dondurulacağını gösteren basit adımlar:
Zorluk: Kolay
Gerekli Süre: 20 - 30 dakika
İşte nasıl:
- İlk adım, tofu (aynı zamanda tofu olarak da adlandırılır) boşaltmaktır. Dondurmadan önce tofudan suyun uzaklaştırılması, tofu dışarısında ve içeride buz oluşmasını önlemeye yardımcı olur.
- Soya peyniri boşaltmak için bir firması veya ekstra tofu tofu paketini açın ve fazla suyu boşaltın. Tofu paketinden çıkarın.
- Bir kesme tahtası üzerinde birbiri üzerine ikiye katlanmış bir çift kağıt havlu koyun.
- Tofu kağıt havlulara yerleştirin. Tofu'nun üstüne ikiye katlanmış bir iki kağıt havlu daha koyun.
- Üstte bir kitap gibi ağır bir nesne yerleştirin. Ağırlığın neme bastırmak için yeterince ağır olması gerekir, ancak tofunun çöktüğü kadar ağır olmamalıdır. Aynı zamanda tofu tüm bloğunu kapsamalıdır.
- Tofu en az 15 dakika boyunca drene olsun. Ağırlığı kaldırın ve kağıt havlularını atın.
- Bir dondurucu poşeti veya yeniden kapatılabilir plastik poşeti (Ziplock gibi) alın ve fazla hava çıkarmak için elinizi ovun.
- Torbanın içindeki tofu bloğunu poşetin içine yerleştirin. Çantayı mühürle.
- Yemek pişirmeden önce tofuyu çözdürün.
Marine Tofu tarifi - tofu ıspanak ile eşleştirilir
Marine edilmiş Kızarmış Tofu
İpuçları:
- Donmuş tofu, tofu sarımsı bir renge (tofu markasına ne kadar sarı bağlı) ve chewier yapısını verecektir.
- Donmuş tofu beş aya kadar sürecek.