Bu - mükemmel soba pirinci pişirmek için kusursuz bir reçete. Eğer pirinç pişirmek sizi tedirgin ediyorsa, yalnız olmadığınızı bilin. Gerçekten tecrübeli ve kendine güvenen aşçılar bile sade pirinçten korkarlar.
Ama mükemmel pilav yapmak herkesin anlayabileceği bir yer. Ve eğer çocuğunuz varsa, muhtemelen çocukların pirinçten ne kadar hoşlandığını biliyorsunuzdur. Sosları emmek, baharatlı ya da baharatlı ana yemekleri dengelemek için ideal, ve her şey başarısız olduğunda, seçici yiyenlerin yiyeceği şey bu. Mükemmel beyaz pirinç yapmak budur.
Bir Amerikan uzun taneli beyaz pirinç, Amerikan mutfaklarında en tanıdık pirinçtir. Genellikle sıkıca kaplanmış bir tencerede, pilav tarafından tamamen emilen ölçülen miktarda su ile pişirilir ve bu da kuru taneler ile ayrı taneli bir doku elde edilir.
Temel tarif su ve pirinç açısından 2 ila 1'dir. Tarifi kolayca, çift ve hatta üç katına çıkarabilirsiniz; yemek pişirirken biraz daha genişleyeceği için pirinci tutacak kadar büyük bir pot kullandığınızdan emin olun. Kahverengi ve Arborio gibi diğer pirinç çeşitleri, oranlar ve zamanlama açısından biraz farklı olabilir, ancak her seferinde mükemmel beyaz pirinç elde edersiniz.
Pirinç 5 güne kadar buzdolabında iyi kalmaktadır, bu sayede haftada daha fazla servis yapabilmekte veya patates kızartması veya frittata gibi farklı yemeklerde kullanabilirsiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 bardak su
- ½ çay kaşığı tuz
- 1 çorba kaşığı tereyağı veya yağ (isteğe bağlı)
- 1 bardak uzun taneli beyaz pirinç
Nasıl yapılır
- Orta tencerede kaynatmak için su getirin. Tuz ve tereyağı ekleyin ve tereyağının erimesine izin verin.
- Su kaynamaya döndüğünde, pirinci karıştırın. Su bir ışık kaynağına dönüş olsun. Tekrar karıştırın, tencereyi kapatın ve sıcağı alçaltın. Pirinci hafifçe kaynatmaya devam edin ve tencereyi kapalı tutun (ısının doğru sıcaklıkta olduğundan emin olmak için birkaç dakika sonra göz atmanız gerekebilir, ancak daha sonra pişmesine izin verin). Pirinç ihale olup olmadığını ve tüm sıvının yaklaşık 17 dakika içinde emildiğini kontrol etmeye başlayın. Özellikle daha fazla miktarda pirinç yapıyorsanız, bu süre 25'e kadar sürebilir.
- Pirinç pişirildiğinde, ısıyı kapatın ve herhangi bir sıvıyı emmek için birkaç dakika daha bekletin. Kapağı çıkarın, pirinci bir çatalla kabartın ve 2 dakika daha bekletin, böylece pirinçteki aşırı nemin bir kısmı kurur.
Pirinç: Bu günleri keşfetmek için çok farklı pirinç çeşitleri var. Bob'un Kızıl Değirmeni ve Lundberg gibi şirketler mükemmel pirinç seçenekleri sunuyor, böylece temel beyaz pirincin asılmasını sağladıktan sonra, keşfedilecek diğer birçok versiyona sahip olacaksınız. Renkler ve şekiller ve lezzetler çok farklı olabilir ve bunları farklı yemeklerle nasıl eşleştireceğinizi düşünmek eğlencelidir.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 202 |
| Toplam yağ | 3 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Kolesterol | 8 mg |
| Sodyum | 4 mg |
| Karbonhidratlar | 39 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 3 g |