Tangy pirinç sirkesi sosu ile lahana salatası için bu tarifi standart bir lahana salatası tarifi canlandırmak için Asya lezzetleri kullanır. Asya etkisini daha da artırmak için, kırmızı lahanaları Napa lahana ile değiştirmeyi deneyin.
Lahana birçok Çin yemeklerinde popüler bir sebzedir, ancak Batılıların bildiği gibi lâhana salatası, onların arasında değildir. Bununla birlikte, bu tarif Çin'deki bir lahana kokusunun nasıl bir tada sahip olabileceğine dair iyi bir yaklaşımdır.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 bardak kırmızı lahana (rendelenmiş)
- 1/2 fincan havuç (rendelenmiş)
- 2 Çin lahanası sapı (yaprakları ile)
- 1 1/2 2 bardak maş fasulyesi filizi
- 2 çay kaşığı sızma zeytinyağı
- 1/4 bardak pirinç sirkesi
- 3/4 çay kaşığı susam tohumu yağı
- Garnitür: 2 çay kaşığı taze kişniş yaprakları doğranmış veya istenildiği gibi
- Garnitür: 1 çorba kaşığı tost susam tohumu
Nasıl yapılır
- Sebzeleri yıka ve iyice süz. Lahana ve havuç parçalayın.
- Çin lahanası saplarını ve yapraklarını ayırın. Sapları çapraz olarak kesin ve yaprakları düz bir şekilde kesin.
- Büyük bir kapta rendelenmiş lahana, havuç, Çin lahanası ve mung fasulye filizi atın. Kenara koyun.
- Küçük bir kasede, zeytinyağını ve pirinç sirkesini karıştırın. Susam tohumu yağında çırpma teli.
- Pansayı bir kasenin altına yerleştirin, sebzeleri ekleyin ve tekrar atın. Kullanıyorsanız, kişniş ekleyin ve üstüne kızarmış susam tohumu serpin.
- Servis yapmaya hazır olana kadar Chill.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 83 |
| Toplam yağ | 3 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 129 mg |
| Karbonhidratlar | 11 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 5 g |