Torta Maria Luisa, El Salvador'da olduğu kadar Kolombiya'da da popüler olan zarif bir katman pastasıdır. Kek, turunçgille (tipik olarak turuncu) tatlandırılır ve meyve reçeli ile ve bazen de isquipe ( dulce de leche ) ile tabaklanır.
Kek sade bir şekilde pudra şekeri serpilerek dekore edilmiştir. Narenciye aroması ve bu tatlı kekin sade tarzı, brunch menüsüne harika bir katkı sağlar veya öğleden sonra kahvenizle ( merienda ) bir dilim tadını çıkarır . Buzlanma ile kekleri tercih ederseniz , çilek ve ananas ile Maria Luisa bu süslü versiyonu deneyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 bardak tereyağı
- 1 su bardağı şeker
- 4 yumurta
- 2 1/4 bardak keklik un
- 1 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- Bir kireç lezzet
- 1 tatlı kaşığı vanilya
- 1/4 fincan ayran
- 1 bardak portakal suyu
- 1 bardak çekirdeksiz reçel (ahududu, çilek veya portakal marmelatı)
- 1/2 bardak dulce de leche (isteğe bağlı)
- 1/4 fincan pudra şekeri (kek üzerine serpmek için)
Nasıl yapılır
- Portakal suyunu küçük bir tencereye koyun. Bir kaynatıcıya getirin ve sıvı 1/2 bardağa indirilene kadar pişirin. Serinlemek için kenara koyun.
- Fırını 350 dereceye kadar önceden ısıtın. 2 8 inçlik tavaları yağlayın ve tavaların altını parşömen kağıdı veya balmumu kağıdıyla hizalayın.
- Ayakta bir karıştırıcıda, tereyağını iyice karıştırın ve iyice karıştırın.
- Her seferinde iyi atılan tereyağı / şeker karışımına her seferinde bir tane yumurta ekleyin.
- Un, tuz, limon kabuğu rendesi ve kabartma tozunu birlikte çırpın. Ayranı ve vanilyayı ayrılmış portakal suyuna karıştırın. Sadece karıştırılana kadar sıvılarla dönüşümlü olarak kuru malzemeleri ekleyin.
- 2 tava arasındaki meyilli bölün.
- Sadece dokunduğunda hafifçe dönene kadar kek pişirin ve ortaya yerleştirilmiş bir kürdan temizlenir.
- Pastaları bir rafa soğutun.
- Sıkıştırma kıvamına sahip oluncaya kadar mikrofonu yavaşça ısıtın.
- Kekleri tavalardan çıkarın. (Eğer dulce de leche kullanılıyorsa, her bir pastayı ikiye bölün ve iki yarısı arasında dulce de leche'yi yayınlayın, sonra tekrar bir araya getirin). Servis tabağına bir kek katmanı koyun ve reçelini kekin üzerine sürün. İkinci kek tabakası ile birlikte. Pudra şekeri ile kekin üstünü tozla.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 199 |
| Toplam yağ | 9 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 55 mg |
| Sodyum | 114 mg |
| Karbonhidratlar | 26 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 2 g |