Bu Tough, Flavorful Cut Nasıl İhale Edileceğini Öğrenin
Gögüs biftek teknik olarak bir biftek değildir. Bunun yerine, bu popüler sığır eti kesmenin göbek kasından gelir. Çok yağsız ve neredeyse hiç yağ içermiyor olsa da, çok lezzetli bir et parçası. Sağlığa nasıl pişireceğinizi öğrenirseniz, sertliğine rağmen lezzetli ve hassas bir biftek olabilir.
Faydalı Bir Biftek
Ribeye veya T-bone gibi büyük bifteklere sahip olmasa da, kuşbaşı biftek (ya da jiffy biftek) çok faydalıdır.
Lezzet, yağsızlığı telafi eder ve daha uygun fiyatlı et kesiminde olma eğilimindedir.
Bu, bifteğin tarifin bir parçası olduğu hızlı, gündelik haftasonu yemekleri için mükemmel bir seçimdir, ancak plaka üzerinde bir odak noktası olarak durabilir. Biftek fajitasları için tercih edilen kesimdir çünkü kolayca şeritlere ve ucuza kesilir. Aynı nedenlerle, kung pao sığır eti gibi Çin yemeklerinde de güzel.
Göl kenarı bifteklerinin popülaritesindeki daha yeni artıştan fajitaslar kısmen sorumlu olsa da, geleneksel bir kullanıma sahiptir. Bu, ünlü Londra biberinde kullanılan orijinal biftek olup, bu sert etleri yumuşatmaya çalışırken dikkate alınması gereken bir pişirme tekniğidir.
Kanat Steak Cook nasıl
Eğer düzgün bir şekilde pişirileceğini bilerek, kanatlı biftek kolayca favori kesiminizden biri olabilir. İşin sırrı, bifteği cesetlendirme ya da marine etme gibi tekniklerle sıvılarla tevzi etmektir.
Izgara için, iyi bir turşunun içinde iki ila dört saat sonra sıcak ve hızlı pişirin.
Harika olacak ve mükemmel bir lezzet ve dokuya sahip olacak. En önemlisi, daima aşırı sertleşmesini önlemek için tahılın karşısına sineği keser.
Izgara Flank Biftek Tarifleri
Daha fazla yan biftek almak için ilham vermek için, bu tarifleri keşfedin. Bu kesimin çok yönlülüğünü gerçekten gösteren bazı etkileyici marinatları ile çok çeşitli.
- Port Şarap ve Soğan Kanatlı Biftek - Porto şarabı, soğan, kekik ve Worcestershire sosunun leziz bir turşusu.
- Jack Daniel's Flank Steak - Viski, bir turşusu için harika bir başlangıç noktasıdır ve bu tarif, sarımsak ve taş zemin hardalı ile karıştırılır.
- Baharatlı Flank Steak - Bu turta için ilginç bir lezzet, kırmızı şarap, soya sosu, kireç, sarımsak, kişniş ve kırmızı biber çeşitleri gereklidir.
- Soğan ile Biftek Steak - Soğan, bu tarifin sadece küçük bir parçasıdır. Ayrıca Dijon hardalı, biberiye, yenibahar ve balzamik sirke kombinasyonunun tadını çıkaracaksınız.
- Soya ve Ananas Flank Steak - Eşsiz bir turta, kesinlikle ananas ve soya sosunun tadını kahverengi şeker, soğan, zencefil ve biberle tatmak isteyeceksiniz.
- Irish Flank Steak - Sıradan hızlı ve basit bir dokunuş için, elmalı turta, soya, sarımsak ve sirke sirkesine bu geceki bifteğinizi bir gecede bifteğinizin üzerine sürün.