Polonyalı vanilyalı kurabiyeler veya ciasteczka waniliowe (chahss-TETCH-kah vah-neel-YAW-veh) için bu yumurtasız reçete, zengin bir vanilya aroması veren öğütülmüş badem ve vanilya fasülyesiyle yapılır.
Onlar yumurta sarısı için ikinci aramalar hariç, Polonya rogaliki gibi hilal şekillerine dönüşürler. Bu hilal ayrıca bir Polonyalı Noel kurabiyesi olarak kabul edilir.
İşte Polonyalı Vanilyalı Kurabiyeler'in daha büyük bir fotoğrafı.
Ne İhtiyacınız Var
- 7 ons tereyağı (yumuşatılmış)
- 1/2 bardak şekeri
- 1 vanilya çekirdeği (çekirdeklerinden çıkarılmış)
- 3 1/2 ons badem (öğütülmüş, kıyılmış)
- 2 su bardağı un (her amaca uygun)
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1-2 yemek kaşığı süt
- 1 çorba kaşığı şeker (şekerlemeler)
- 1 çorba kaşığı şeker (vanilya, şekerlemelerin şekeri ile karıştırılmış)
Nasıl yapılır
- Isı fırını 350 dereceye kadar. Büyük bir kapta, 7 onsun birlikte kreması tereyağı ve 1/2 bardak şekeri yumuşatır. 1 vanilya fasulyesi ve 3 1/2 ons öğütülmüş (kıyılmış) bademden kazınmış tohum ekleyin ve tekrar karıştırın.
- Ayrı küçük bir kasede, 2 bardak tüm amaçlı un ve 1/2 çay kaşığı kabartma tozuyla birlikte çırpın. Tereyağı-şeker karışımına ekleyin ve iyice birleştirin. Hamur çok kuru ve ufalanmış ise, 1 ila 2 çorba kaşığı süt ekleyin.
- Parşömen kaplı fırın yapraklarında, hamurun küçük toplarını ayırın. Ellerde bir kalem şekline getirin ve ardından küçük hilallere şekil verin. Dipleri 5 ila 10 dakika veya dipler altın olana kadar pişirin.
- 1 çorba kaşığı şeker pancarı şekerini 1 çorba kaşığı vanilya şekeri ile karıştırın. Kurabiye hala fırın tepsisinde olsa da, şeker karışımı serpin. Tamamen soğumaya bırakın. Sıkıca kapatılmış bir kapta saklayın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 120 |
| Toplam yağ | 8 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 14 mg |
| Sodyum | 69 mg |
| Karbonhidratlar | 11 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 3 g |