Bu konserve sığır eti ve lahana yemeği, fırında havuç, soğan ve patates ile birlikte pişirilir. Sebzeler, ateş etmeden yaklaşık 30 dakika önce briskete eklenir. Düzeltmek ve pişirmek için çok kolay bir tarif.
Taze doğranmış maydanoz veya biraz doğranmış frenk soğanı ile karıştırın.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 (4 pound) kürlenmiş konserve sığır brisket
- 1 bardak su
- 1 orta ila büyük kafa
- lahana
- 4 adet orta boy havuç
- 2 orta boy soğan (veya yaklaşık 1 bardak küçük inci soğan veya cippolini)
- 6 ila 8 orta büyük kırmızı patates
- İsteğe bağlı: taze doğranmış maydanoz
Nasıl yapılır
- Eti büyük bir fırında güvenli Hollanda fırında bir rafa koyun; 1 su bardağı ekleyin. Tencereyi kapatın ve 2 1/2 saat 325 F (165 C / Gaz 3) 'da pişirin.
- Onları bir arada tutmak için her kamada çekirdeğin bir parçasına sahip olmasına dikkat ederek, lahanayı 6 kamaya kesin. Havuçları soyup dilimleyip yarıya kadar dilimleyin ve sonra 2 ila 3 inç uzunluğa çapraz olarak dilimleyin. Patatesleri soyun ve büyük parçalar halinde dilimleyin. Soğanları soyun; oldukça küçüklerse onları bütün bırak. Büyük soğanlar için, büyüklüğüne bağlı olarak bunları yarım veya çeyrek olarak kesin.
- Sebzeleri böceğin etrafına yerleştirin ve sonra başka bir 1/2 bardak su ekleyin. 30 ila 40 dakika daha pişirin ya da sebzeler çatallanana kadar pişirin.
- Brisketi tabağa alın ve sebzelerle sarın. İsterseniz taze doğranmış maydanoz serpin.
İpuçları ve Çeşitlemeler
- 1 adet rutabaga ekleyin, soyulmuş ve parçalara bölünmüş veya yaklaşık 4 ila 6 adet küçük soyulmuş şalgam.
- Sebzelere 4 adet soyulmuş parsnips ekleyin.
- Bir yağsız konserve sığır eti kullanın (yuvarlak göz). Bu ihale kadar değil, ama dilimleme (resimdeki) için yalın ve mükemmel.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 862 |
| Toplam yağ | 40 g |
| Doymuş yağ | 15 g |
| Doymamış yağ | 18 g |
| Kolesterol | 290 mg |
| Sodyum | 243 mg |
| Karbonhidratlar | 27 g |
| Diyet lifi | 7 g |
| Protein | 95 g |