Taco çorbası, herkesin en sevdiği akşam yemeğinin tek kişilik bir versiyonu: taco gecesi. Tüm malzemeler, gevrek tortilla cipsinin bir tarafı ile özellikle iyi olan sağlam, lezzetli bir çorba yapmak için biraraya geliyor. Ve sadece bir kirli pot ve birkaç kirli çorba kasesi ile, tamamen kaygılı. Tipik kıyma, daha hafif bir yemek için rendelenmiş hindi ile değiştirilir ya da elinizde ne varsa, pişmiş piliçle değiştirebilirsiniz.
Şükran Günü'nü bitirdikten sonra bu çorbayı yapmayı çok seviyoruz, artık hindi kullanmak zorunda kaldık ve mümkün olduğunca az yemek pişirmek istiyoruz. Tamamen farklı bir yemek hazırlamak için pişmiş, rendelenmiş göğüs veya koyu etleri yeniden şekillendirmenin harika bir yoludur. Kimse bu tarifi ile artık yorgunluktan şikayetçi olacak.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 çorba kaşığı kanola (veya üzüm çekirdeği yağı)
- 1 küçük kırmızı soğan (doğranmış)
- 1 adet yeşil dolmalık biber (doğranmış)
- 1 jalapeño (tohumlu ve kıyılmış)
- 3 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1 çorba kaşığı biber tozu
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı kurutulmuş kekik
- 1 (14,5 ons) domates doğranmış (meyve suyu ile)
- 1 (15 ons) pinto fasulye (durulanır ve süzülür)
- 1 adet paketlenmiş rendelenmiş (pişmiş hindi)
- 3 su bardağı hindi veya tavuk suyu
- Tuz ve biber
- 1 avokado (servis yapmak için doğranmış veya ekşi krema)
- İsteğe bağlı: Cips (servis için)
Nasıl yapılır
- Orta ısıda büyük, ağır dipli bir tencereyi önceden ısıtın. Yağı takiben soğan ekleyin. 2 dakika soteleyin.
- Dolmalık biber, jalapeño ve sarımsak ekleyin. 2 dakika daha kavurun.
- Biber tozu, kimyon ve kekik ekleyin ve 1 dakika boyunca pişirin, karıştırın.
- Domates ve meyve suyu, pinto fasulye, hindi ve et suyu ekleyin ve karıştırın. Tuz ve karabiber ile mevsim.
- Ateşi aç ve kaynamaya getir.
- Sıcağı alçaltın ve pişirin, 10 dakika boyunca pişirin.
- Doğranmış avokado veya ekşi krema ve tortilla cips bir dollop ile tepesinde servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 1528 |
| Toplam yağ | 53 g |
| Doymuş yağ | 16 g |
| Doymamış yağ | 15 g |
| Kolesterol | 486 mg |
| Sodyum | 1,385 mg |
| Karbonhidratlar | 94 g |
| Diyet lifi | 25 g |
| Protein | 167 g |