Halen biftekler üzerine yerleştirilen portakal dilimleri, balığın tadına doyacağınız gibi balıkların tadını çıkarmaya yardımcı olur. Bu meyveye dayalı lezzet balıkları canlandırır ve etkilendiğinden emin olur. Daha fazla tartmak istiyorsanız limon veya limon dilimlerini de kullanabilirsiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- 2
- halibut biftek
- Biftek başına 1/2 portakal
- 2 yemek kaşığı erimiş tereyağı veya zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı / 2.5 mL. taze çekilmiş biber
- İsteğe bağlı:
- mesquite cips
Nasıl yapılır
- 30 dakika boyunca su içerisinde mesquite cipslerini ıslatın.
- Bir sigara kutusu içine mesquite cips yerleştirin veya alüminyum folyo sarın ve folyo ile delikler yumruk.
- Önceden ısıtılmış ızgara üzerine yerleştirin.
- Halen biftekleri nazikçe yıkayın ve kurulayın.
- Halının bifteklerini tereyağı veya zeytinyağıyla (seçiminiz) fırçalayın. Biber serpin.
- Portakal dilimler halinde kesin.
- Izgara iyi ve sıcak olduğunda, biftekleri kapatarak üstüne portakal dilimleri yerleştiriniz.
- Isıyı ortama indir.
- Yaklaşık 4 ila 5 dakika sonra açın (takdirinizi kullanın, daha kalın biftekler daha uzun sürebilir) orta ateş 160 F (72 C) ye kadar veya bir şiş düzgün bir dirençle biftek geçene kadar (ya da insanlara her zaman söylediğim gibi) bitene kadar pişirin).
- Pişirildikten sonra, doğranmış maydanozla ateşten alın ve en sevdiğiniz tarafla servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 496 |
| Toplam yağ | 19 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 12 g |
| Kolesterol | 191 mg |
| Sodyum | 261 mg |
| Karbonhidratlar | 6 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 72 g |