Liman biraz tatlı bir lezzet ile güçlendirilmiş bir şaraptır ve genellikle tatlı şarap olarak servis edilir. Ahşap varillerde yaşlanma, bir besin aroması kazandırır ve bu karmaşık kaliteler, soslar yapmak için harika bir şaraptır.
Bir porto şarabı sosu yapmanın en kolay yolu, temel bir demi-glace'e port şarabı eklenmesidir. Kızartmalar ve biftekler için mükemmel bir eşlik.
Şarapla yemek yaparken, içmeye istekli olabileceğiniz bir şarap kullanmak her zaman iyi bir fikirdir. Genel olarak, alabileceğiniz en kaliteli şarap için bahar yapmalısınız. Şarapla yemek pişirmek, lezzetlerini yoğunlaştıran ve yoğunlaştıran, azaltmayı içerir. Bu yüzden, yoğunlaştırdığınız lezzetlerin iyi bir şey olduğundan emin olmak istersiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 pint
- demi glace
- ¼ bardak portu şarabı
- 1 çorba kaşığı tereyağı
Nasıl yapılır
- Ağır dipli bir tencerede, demi-glace'i bir kaynamaya ısıtın ve yaklaşık 10 dakika kısın.
- Madeira şarabını karıştırın ve tereyağında karıştırın. Hemen servis yapın.
Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
---|---|
Kalori | 32 |
Toplam yağ | 1 g |
Doymuş yağ | 1 g |
Doymamış yağ | 0 g |
Kolesterol | 4 mg |
Sodyum | 1 mg |
Karbonhidratlar | 0 g |
Diyet lifi | 0 g |
Protein | 0 g |