Izgaradaki domatesler, yazın en sevdiği sebzeleri veya meyveleri ya da ... domateslerini tatmanın harika bir yoludur. Domateslerin botanik olarak konuşulduğu ve yumuşak dokularında görüldüğü doğrudur. Onları ızgarada tutabilirsin, ama hangi domates türünün ızgarada olduğunun farkına varmaya yardım ediyor. Genelde, erken kız gibi olgunlaşmış domatesleri ızgara yapmak istersiniz, çünkü daha yumuşak çeşitler ısıya maruz kaldıklarında ayrılma eğilimi gösterirler.
Mükemmel olgunlaşmış domatesler ızgara yapmak için iyi olsa da, ızgaralar daha az mükemmel örneklere kadar yükselebilir ve lezzet katılabilir. Ayrıca, ızgara domateslerin sulu parlaklığı, herhangi bir kombinasyonu iyi sıcak veya oda sıcaklığında olan, ızgara sebzelerin bir tabakasına büyük bir not ekleyerek, herkesin dikkatini çekmeden önce kolayca yapılabilir. kapı veya avluda.
Bu tarif bir tarif gibi bir tekniktir, bu nedenle ek tatlar veya soslarla deney yapmaktan çekinmeyin. Açıkçası, istediğiniz kadar çok veya birkaç domates ızgara ve elinizdeki ızgara tutabilirsiniz.
Bir şeyleri canlandırmak ister misin? Biraz daha giyinmek isterseniz, tarifin sonunda lezzetli domatesleri ızgara domatesleri pişirmek için mükemmel bulacaksınız.
Ne İhtiyacınız Var
- 4
- domates
- 1 çorba kaşığı
- zeytinyağı (mutlaka hepsini kullanmazsınız)
- Yağmurlama için deniz tuzu
Nasıl yapılır
- Bir mangal veya gaz ızgarasını orta-yüksek ısıya ısıtın (yeterince sıcak olmalıdır, böylece elinizi pişirme ızgarasının yaklaşık 1 inç uzağında, ısıyı çekmeden önce 3 ila 4 saniye boyunca tutabilirsiniz).
- Domatesleri yarım çapraz olarak kesin (domateslerin küre olduğunu hayal edin, “ekvator” boyunca kesin). Domates yarımlarını büyük bir fırın tepsisine veya tepsiye doğrayın. Kesilmiş tarafları zeytinyağıyla fırçalayın ve üzerine tuz serpin.
- Domatesleri yağlanmış tarafı ızgaraya yerleştirin. Gaz ızgarası kullanıyorsanız kapağı kapatın. Domateslerde ızgara işaretleri belirene kadar pişirin, yaklaşık 5 dakika.
- Diğer tarafları yağla fırçalayın ve tuz serpin. Domatesleri yarıya çevirin, bir gaz ızgarasının kapağını kapatın ve diğer tarafta ızgara işaretleri belirene kadar pişirin, yaklaşık 5 dakika daha.
- Domatesleri fırın tepsisine veya porsiyon tabağına geri aktarmak için maşa veya bir spatula kullanın.
Izgara domatesleri sıcak veya oda sıcaklığında servis edin.
Sosu Em!
Bu soslar, basit ızgara domateslere kolay ekstra lezzet katmanın harika bir yoludur:
- Kaliteli balzamik sirke veya yaşlı şeri sirkesi üzerinde sıçrama
- Limonlu Sarımsaklı Vinaigrette
- Dilimlere bir Pesto Fesleğen Pesto ekleyin
- Feta Vinaigrette ile tuzlu olun
- Yeşil Sarımsak Sos güzel bir yumruk ekler
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 31 |
| Toplam yağ | 2 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 42 mg |
| Karbonhidratlar | 4 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 1 g |