İspanyol Kış Akşam Yemeği Menüsü

Aylar soğuk olduğunda, çoğumuz zengin, doyurucu, kemik-sopalarınıza konforlu yemeklerin tadını çıkarırız. Ama daha düşük temps, daha hafif, vejetaryen tabanlı yemeklerin tadını çıkaramayacağınız anlamına gelmez. Bu geleneksel İspanyol menüsü yılın herhangi bir zamanında mükemmel olsa da, özellikle tatilden sonra iyi!

Burada tipik bir İspanyol meze, tuna ile doldurulmuş kırmızı biber, yemek başlamak için mükemmel bir yol olan basit, hafif tapa. İlk ders, domates sosu içinde ızgara patlıcan, eşit hafif ve lezzetli. Yemek daha sonra lezzetli ve geleneksel İspanyol tavuk yemeği, sarımsak ve biberle pişirilmiş Rioja usulü tavuğa geçiyor. Patatesler bir garnitür olarak isteğe bağlıdır - dilerseniz salata yerine geçebilirsiniz. Eşit derecede isteğe bağlı (ama tamamen tavsiye edilen) tatlı meyveden oluşan zengin Tarta de Santiago'dur.

Tüm menü, hazırlandıktan hemen sonra en iyi servis edilen patates kızartması haricinde, önceden yapılabilir.

• 05/05

  Tapa: Tuna ile Kırmızı Biber Dolması (Pimientos Rellenos de Atún)

  Bu tapa hafif, kolay ve lezzetli - ve yemek pişirmeye gerek yok! Bir kavanoz biber, ton balığı konservesi ve yeşil soğan ve zeytinleri doğramak kadar basittir. Yemek pişirme deneyiminizden bağımsız olarak, bu yemeği kolayca yapabilirsiniz. Yemeklere hafif bir başlangıç ​​yapmak istediğinizde yılın herhangi bir zamanında mükemmel olan klasik İspanyol tapaslarından biridir.

• 02/05

  İlk Kurs: Domates Vinaigrette'de Izgara Patlıcan (Berenjena con Vinagreta)

  Bu yemek genellikle tapa olarak sunulsa da, yılın herhangi bir gününde standart yeşil salata yerini alabilir. Patlıcan ya da domatesi sevmediklerini düşünen insanlar bile bu yemeği yemişler! Buradaki tek yemek, piliçlerin altında patlıcan dilimlerini ızgara ediyor. Diğerleri domates, sarımsak, yeşil soğan ve sarımsak, ardından salata sosu karıştırıyor. Önceden yapın ve servis yapmadan önce marine etmesine izin verin.

• 03/05

  Ana Ders: Rioja Tarzı Tavuk (Pollo a la Riojana)

  İspanya'nın kuzey bölgesi La Rioja olarak adlandırılıyor, yüksek kaliteli şarap üretimi ile ünlüdür, ancak bu bölgenin mutfağı da lezzetlidir. La Rioja'daki kışlar soğuk, bu yüzden hangi yiyeceklerin sizi ısıtacağını biliyorlar. Beyaz şarapta pişirilen ve sarımsak, kırmızı biber ve İspanyol chorizo ile lezzetlendirilmiş tavuk, lezzetli bir kış güvecini oluşturuyor. Sosu emmek için ev yapımı patates kızartması ve bol miktarda ekmek ile servis yapın.

• 04/05

  Yan Yemek: Ev yapımı Patates Kızartması (Patatas Fritas)

  Ev yapımı patates kızartması, İspanya'nın her bölgesinde popüler bir garnitür. Hemen her ana yemek ile servis edilir ve özellikle zeytinyağında kızartıldığında lezzetlidir. Bu patatesleri yapmak için hiçbir hile yoktur ve özel bir fritöz gerekli değildir. Büyük, derin bir kızartma tavası kullanın ve yağı yakmamaya dikkat edin.

• 05/05

  Tatlı: İspanyol Badem Tart (Tarta de Santiago)

  Bu lezzetli badem pastası ispanya'nın koruyucu azizi Santiago (St. James) onuruna seçildi. Çok fazla öğütülmüş badem, şeker ve biraz un ile yapılır. Bir fincan espresso ile bu lezzetli kekin küçük bir dilimi, harika bir İspanyol yemeği sonlandırmak için keyifli bir yoldur.