Bu turşu sarımsak karanfilleri, kalın bir damak tadına sahip olanlar için harika bir tepsi üzerinde harikadır, ancak salata sosu içinde kıyılmış veya sarmısaklara eklenmiş çiğ sarımsak için de kullanılabilir. Bunlar yapmak kolay değil - gerçekten sadece sirke ile sarımsak kapsayan ve birkaç hafta buzdolabında takılmak izin veriyor.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 ila 6 kafa sarımsak
- 1 pint kavanozu
- 3 kurutulmuş
- Arbol (isteğe bağlı) gibi kırmızı chiles
- 1 bardak pirinç sirkesi (dengesiz)
- 1 tatlı kaşığı ince deniz tuzu
- 1 tatlı kaşığı şeker
Nasıl yapılır
- Bir kaynamaya kadar büyük bir su kabı getirin. Bu arada, sarımsak karanfil içine ayırın. Karanfilleri kaynar suya bırakın ve 30 saniye pişirin. Sarımsakları, soyulmasını kolaylaştırmak, herhangi bir gerçek dereceye kadar pişirmek için sararsınız. Karanfilleri soğuk su ile boşaltın ve durulayın. Karanfilleri soyun.
- Karanfilleri kavanoza sarın ve dilerseniz de bir kavanoza da chiles yerleştirin.
- Tuz ve şeker tamamen eriyene kadar sirke, tuz ve şekeri karıştırın. Tamamen örtmek için karışımı sarımsak karanfil üzerine dökün (biraz arta kalan olabilir). Kavanozu bir kapakla kapatın ve kullanmadan önce en az 1 ay buzdolabında saklayın. Turşu Sarımsak en az bir yıl boyunca soğuk tutar.