Yumurtasız bir latke tarifi lazım mı? Bu basit ve kolay ev yapımı vegan latke tarifi, geleneksel patates krepleri veya soğan, un ve çok az başka latin yapmak için bir yumurta ikame kullanır, bunu kişiselleştirmek ve eklemek isterseniz basit ve kolay bir temel tarifi sevmek. Ya da, daha lezzetli vegan bir latke isterseniz, maydanoz, kekik veya biraz adaçayı gibi bazı taze otları eklemeye çalışın. Bazı insanlar, başka bir şey olmasa bile, biraz havuç için biraz havuç eklemek isterler. Latkes kahvaltı, brunch ve özellikle vejeteryan brinner için harika !
Biliyor muydunuz .... tüm latinler patates kreplerinin bir alt kümesidir, ancak tüm patates krepleri latler değil midir? Çok çeşitli patates krepleri var! Örneğin, artık patateslerden çok farklı olan bu artık patates pankeklerini yaparak artık patates püresi patatesleri deneyebilirsiniz!
Daha mükemmel vegan latke tarifleri mi yoksa sağlıklı Hanukkah mı? Daha fazla vejetaryen ve vegan Hanukkah tarifleri ve kaynakları , Kugels , karnabahar laters bol ve tabii ki, bir vegan matzo topu çorba için güçlü bir ince tarifi de dahil olmak üzere!
Ne İhtiyacınız Var
- 3 pound patates (durulanır ve temizlendi)
- 1 soğan (ince kıyılmış)
- 2 yumurta için yumurta ikame (kullanım
- Ener-G Egg Replacer ) (Paket talimatlarına göre hazırlanmış)
- 1 çay kaşığı. tuz (deniz tuzu veya kosher tuzu kullanın)
- 1/2 çay kaşığı. karabiber
- 3 çorba kaşığı. un
- 1 çay kaşığı. kabartma tozu
- 3-4 çorba kaşığı. kızartmalık yağ
Nasıl yapılır
- İlk önce, patatesleri durulayıp temizleyerek temizleyin. Daha sonra, iyi temizlenmiş patatesleri büyük bir kaba soyun ve rendeleyin ya da bir mutfak robotunuz varsa, bu görev için iyi çalışır; sadece patatesleri soyup patatesleri ince bir şekilde rendelenene veya ızgara bıçağı kullanarak işlemden geçirin.
- Rendelenmiş patatesleri büyük bir kaba koyun.
- Ardından, kıyılmış soğanı kaseye ekleyin (bu işlem için mutfak robotunuzu de kullanabilirsiniz), hazırlanan yumurta ikamesi, tuz, karabiber, un ve kabartma tozu ve iyice birleştirmek için karıştırın.
- Büyük bir tavada birkaç çorba kaşığı yağ ısıtın ve ısıtıldıktan sonra, patates küspesinin bir miktarını küçük miktarlarda (yaklaşık 2-3 yemek kaşığı) tavaya bırakın ve krepleri hafifçe düzleştirin.
- Vegan enlemelerini bir tarafta yaklaşık 3-4 dakika pişirin, altın kahverengi oluncaya kadar çevirin ve diğer tarafa 3-4 dakika daha pişirin ve gerektiği kadar yağ ekleyin.
- Ev yapımı vegan patateslerinizi elma püresi ile servis edin ve tadını çıkarın!
Tarif ipuçları:
- Ev yapımı latin yaparken, patateslerin tamamen piştiğinden emin olmalısınız. Patatesler koyu kahverengi ve gevrek olsa da, tüm yol boyunca pişmezse, ısıyı biraz azaltmayı deneyin.
- Gerçekten gurme vegan bir latke için, mangallarınızı truffle-infüze bir yağda pişirmeyi deneyin. Bu mutlak cennet!