Kuş Yuvası Çorbası olarak da bilinen bu yemin, Çin yuttuğunun çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır, bir tür yutmaca.
Efsaneye göre, kuşun yuva çorbasını tüketmenin, kişinin sağlığını ve güzelliğini geri getirmesi ve yaşlanmanın etkilerini tersine çevirmesi mümkündür. Tahmin edebileceğiniz gibi, jüri hala bu konuda.
Asıl sorun, kıt emtia haline gelen gerçek swiftlet kuş yuvalarını bulmaktır, ancak gerçek şeyi satan çevrimiçi Asya tedarikçileri vardır.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 ons kuş yuvaları
- 4 bardak su
- 7-8 yemek kaşığı ezilmiş kaya şekeri veya tadı
Nasıl yapılır
- Kuş yuvalarını hazırlamak için, soğuk suya birkaç saat ya da gece boyunca bekletin. Iyice durulayın. Yuvalara git ve gevşek tüyleri çıkar.
- Kaynamaya bir tencereye su getirip kuş yuvalarını yaklaşık 5 dakika kaynatmak suretiyle kuşun yuvalarını iki kez kaynatın. Drenaj ve tekrar bir tencereye ekleyin, kaynatın ve 5 dakika pişirin. Drenaj, iyice durulayın ve kurulayın.
- Kuş yuvalarını tencereye yerleştirin ve 4 bardak su ekleyin. Bir kaynamaya getirin ve kuş yuvaları oldukça yumuşak olana kadar pişirin (2 saate kadar). Çözünürken karıştırarak karıştırın.
- Çorbayı sıcak olarak servis edin.
Not: Bunu özel bir fırsat için kaydetmek isteyeceksiniz. Otantik kuş yuvaları oldukça pahalıdır; yuvalar, yuvanın yutkunmuşluğunun sertleştirilmiş tükürüğünden gelmesi nedeniyle şaşırtıcı değildir. Kuş yuvası bir afrodizyak olduğu söylendiğine göre romantik bir akşam için iyi bir seçim olabilir.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 5 |
| Toplam yağ | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 11 mg |
| Karbonhidratlar | 0 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 0 g |