Alman stili ile yapılan bu havuç ve rezene çorbasını hız değişikliği için deneyin. Doğal olarak yağ ve lif içeriği düşük olan, püreli havuç ve rezene ile kalınlaştırılmış vegan bir çorbadır. Kulağa sağlıklı gelmesine rağmen, bu çorbayı saymayın, tadı harikadır ve eğlenceli bir ikramdır. Ayrıca, yaklaşık 30 dakika içinde yapılabilir. Yarım sandviçli veya chi-chi partisi için ilk kurs olarak öğle yemeği için deneyin.
Alman etkisi dilimlenmiş olarak temsil edilir rezene ampul ve rezene tohumu (Almanca fenchel ). Kişniş (Kuzey Amerikalılara tadı olarak da bilinir), isteğe bağlı jalapeño'nun (her ikisi de giderek daha popüler hale gelen ve Alman mutfağında daha yaygın olarak kullanılan olmasına rağmen) garnitür olduğu gibi bir streçtur, ancak hafif tatlı çorbaya büyük bir tezat oluştururlar.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 su bardağı suyu
- sebze , ev yapımı veya mağaza satın alınabilir)
- 2 bardak havuç (yaklaşık 4 çubuk, soyulmuş ve dilimlenmiş)
- 1/4 su bardağı rezenesi (rezene sahip değilse, yaklaşık 1 / 4'lük bir ampul, dilimlenmiş veya kereviz)
- 1/4 bardak soğan (yaklaşık 1/2 küçük soğan, doğranmış)
- 1/4 çay kaşığı rezene tohumu
- 1/4 çay kaşığı
- kişniş (bütün)
- 1 çizgi zencefil (öğütülmüş, 1/8 çay kaşığı veya daha az)
- Tadı karabiber
- Tadı tuz
- İsteğe bağlı: 2 çay kaşığı
- tatmak için agave nektarı veya başka bir tatlandırıcı
- 1/2 taze
- jalapeno (ince doğranmış)
Nasıl yapılır
- 2 bardak sebze suyu 4 litrelik bir tencereye dökün. Dilim 4 soyulmuş havuç ve 1/4 bir rezene ampul eşit olarak (bir mini gıda işlemci kullanın) ve 1/4 bardak doğranmış soğan ile birlikte et suyu ekleyin.
- Bir harç ve havaneli veya baharatlar için ayrılmış eski bir kahve değirmeni ile 1/4 çay kaşığı rezene tohumu ve 1/4 çay kaşığı bütün kişniş eziyet. Bir tutam içinde iseniz, bir bıçak arkasıyla da ezebilirsiniz.
- Zemin rezene tohumu ve kişnişini et suyuna ekleyin ve her şeyi kaynatın. Sıcağı azaltın ve 20 dakika ya da sebzeler yumuşayana kadar hafifçe pişirin.
- Tencerenin içeriğini bir karıştırıcıya veya mutfak robotuna dökün, kapağı temiz, kuru bir mutfak havlusuyla (tehlike - çok sıcak!) Kapatın ve 30 saniye ya da pürüzsüz hale getirin. İçeriği tencereye iade edin. Nazikçe ısıtın ve taze öğütülmüş biber, tuz ve agav nektarı (veya şeker) ile aromaları ayarlayın.
- Üstte taze ince doğranmış jalapeños ile kase içinde servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 289 |
| Toplam yağ | 27 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 13 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 481 mg |
| Karbonhidratlar | 10 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 2 g |