Birçok sağlıklı çikolata parçacıklı kurabiyeleri göründükleri kadar sağlıklı değildir. Daha az yağları olabilir, ancak genellikle daha fazla şekere sahiptirler. Bu çikolatalı kurabiye tarifi farklıdır. Bu kalp-sağlıklı yulaf , kepek gevreği ve fındık dolu. Yumuşak bir çerez tabanı ile birlikte sadece doğru miktarda doku ve crunch vardır.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 fincan
- çok amaçlı un
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 bardak tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1/4 fincan toz şeker
- 1/3 fincan sıkıca paketlenmiş
- esmer şeker
- 1 büyük yumurta
- 1/2 çay kaşığı vanilya özü
- 1 bardak eski moda yulaf ezmesi (veya çabuk pişen yulaf; anlık değil)
- 1/2 bardak kepek gevreği tahıl
- 1/2 bardak koyu çikolata parçaları
- 1/2 bardak ceviz (doğranmış)
Nasıl yapılır
- Ön ısıtma fırını 350 F'ye.
- Parşömen kağıdı veya bir Silpat paspası içeren bir çerez sayfası çizin. Veya yapışmaz pişirme spreyi ile püskürtün.
- Un, kabartma tozu ve kabartma tozunu orta bir kapta karıştırın. Kenara koyun.
- Büyük bir kapta, bir elektrikli karıştırıcı ile krema kadar tereyağı yendi. Şekerler yendi. Yumurta ve vanilya özünü yedik.
- Un karışımını iyice birleştirene kadar ekleyin.
- Yulaf, kepek gevreği, çikolata parçacıkları ve cevizleri karıştırın.
- Yaklaşık 1 inç arayla hazırlanan kurabiye tepsisine çay kaşığı damlatılır.
- 12 ila 14 dakika pişirin. Tel raflarda soğutun. Sıcak olarak servis yapın veya üç güne kadar sıkıca kapalı bir kapta saklayın.
Çikolatalı Kurabiye Tarihi
Vikipedi ve Nestle Toll House'a göre, çikolatalı kurabiye Ruth Graves Wakefield tarafından icat edildi. 1930'larda ev yemekleri sunan çok popüler bir restoran olan Whitman, Massachusetts'teki Toll House Inn'e sahipti. Yemek kitabı, Toll House Tried ve True Recipes , ilk kez 1936 yılında New York'ta M. Barrows & Company tarafından basıldı. Yemek kitabının 1938 baskısı, pek çok Amerikan evinde hızlı bir şekilde favori bir çerez haline gelen "Toll House Chocolate Crunch Cookie" reçetesini içeren ilk kitap oldu.
Çerezin nasıl geldiğinin farklı versiyonları vardır: En popüler ve köklü hikaye Ruth Wakefield'in kasıtlı olarak kuralı icat ettiğini belirtmiştir. “Biz, dondurma ile ince bir karamelalı fındıklı kurabiyelere hizmet ettik. Herkes onu seviyor gibiydi, ama onlara farklı bir şeyler vermeye çalışıyordum. Bu yüzden Toll House kurabiyesi ile geldim.”
Etkinliklerin farklı bir versiyonu, Wakefield'ın çikolatalı kurabiyeler yaptığını ve Nestlé'den eritilerek hamurun içine karışacağını düşünerek, düzenli olarak pişirilmiş çikolatadan, yarı-şekerli kırık parçalanmış yarı kıyılmış çikolatadan çıktığı söyleniyor. Ayrı ve ayrı kaldılar ve çikolatalı kurabiye doğdu.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 207 |
| Toplam yağ | 12 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Kolesterol | 64 mg |
| Sodyum | 156 mg |
| Karbonhidratlar | 20 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 5 g |