Bal, dumanlı çipot biber ve baharatlı çeşniler bu kolay domuz eti bonfile lezzet yardımcı olur. Patates püresi veya pirinç tabağı ile dilimlenmiş bu domuz eti servis edin.
Domuz eti bonfile kısaca kurutulmuş ve daha sonra sos karışımı ile kavrulur.
Ayrıca bakınız
Kızarmış domuz pastırması ve Panko domuz eti bonfile madalyonlar
Basit Marsala Soslu Domuz Bonfile Madalyonları
Ne İhtiyacınız Var
- 3 yemek kaşığı bal
- Adoboda 2 çipotlu chiles, birkaç çay kaşığı sos ile ince doğranmış
- 1 yemek kaşığı kıyılmış kişniş
- 1 diş sarımsak, ince doğranmış
- 2 domuz bonfile, yaklaşık 1 1/2 ila 2 lira
- 1 ila 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı biber tozu
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1/4 çay kaşığı karabiber
Nasıl yapılır
- 350 F ısı fırını
- Bir kasede bal, doğranmış biber, adobo sosu, kişniş ve sarımsak; kenara koy.
- Orta ateşte büyük bir tavada ısı zeytinyağı. Bonfile yağlarını kesin ve gümüş rengini alın. Tuz, biber tozu, kimyon ve karabiber ile her yere domuz sürün. Zeytinyağında sarar, toplamda yaklaşık 8 dakika boyunca bütün tarafları kahverengine çevirir.
- Domuz eti hafifçe yağlanmış bir pişirme kabına aktarın veya fırın güvenli ise tavada bonfile bırakın.
- Domuz eti önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 10 dakika kızartın ve daha sonra çipot karışımı ile cömertçe fırçalayın. Yaklaşık 10 dakika daha uzun bir süre kavurmaya devam edin veya domuz eti en az 145 F'yi, bir okuma borusunun en kalın kısmına yapışan, anında okunan bir termometre üzerinde kaydedinceye kadar devam edin.
- Domuz eti 5 dakika dinlendirin. Dilim ve tava suları ile drizzle.
Servis 6.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 356 |
| Toplam yağ | 12 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Kolesterol | 126 mg |
| Sodyum | 110 mg |
| Karbonhidratlar | 17 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 44 g |