Bu fanciful faux food cake, fırıncılık vitrininde bakarken ilk kez Alman pastanelerini ziyaret eden çiftler.
İlk bakışta, kek kızarmış yumurta dolu bir fırın tavası gibi görünüyor. Gerçekte, "yumurta beyazı" vanilyalı puding muhallebi ve "yumurta sarısı" kayısı yarısıdır.
"Kızarmış yumurta" veya kayısı yarısı, güzel vanilyalı limon aromalı kek üzerine yerleştirilir ve karelere kesilir. Kekin akması, akıcı meyve şekeri sırtıyla akan, daha akıcı yumurta akı gibi görünen bir şekilde, çakmaktaşıyor.
Her yaştan çocuklar için, özellikle Paskalya için veya April Fools 'Day için eğlenceli bir pasta. Bu durumlar için, kızarmış bir yumurta şeklini taklit etmek için kek parçalarını kare yerine kesmek için bir bisküvi veya daire kesici kullanmanızı tavsiye ederim.
Ne İhtiyacınız Var
- Kek tabanı:
- 2 bardak un
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 2 çubuk / 1 su bardağı tereyağı (yumuşak, tuzsuz)
- 1 su bardağı şeker (beyaz granül)
- 5 büyük yumurta
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü (saf)
- 1/2 çay kaşığı limon özü (saf)
- Kremalı Katman:
- 1 1/2 fincan süt (bütün)
- 1/4 bardak şekeri (beyaz granül)
- 1 paketli anlık vanilyalı puding
- pudra
- 1 3/4 su bardağı ekşi krema
- 15 ons konserve kayısı (yarım, ayrılmış meyve suyu)
- 1 çorba kaşığı mısır nişastası
- 2 yemek kaşığı mısır şurubu (beyaz)
Nasıl yapılır
- Ön ısıtma fırını 350 derece f
- Parşömen kâğıdı ile 9 ”x12” lik bir pişirme kabı kullanın. Kağıdın her tarafındaki tava ile çakıştığından emin olun. Cömertçe yağlayın.
- Kek tabanı yapmak:
- Ayrı bir kapta, un, kabartma tozu ve tuzu bir arada karıştırın ve bir kenara koyun.
- Kremalı tereyağı ve şeker karıştırıncaya kadar karıştırın.
- Her seferinde bir tane yumurta ekleyin, bir sonraki eklemeden önce her birinin iyice eklendiğinden emin olun.
- Ekstrakte karıştırın.
- Sadece birleştirilene kadar kuru malzemeler ekleyin.
- Hamuru yağlanmış pişirme kabındaki parşömen kağıdına sürün.
- 20 dakika pişirin daha sonra fırından çıkarın.
- Muhallebi tabakası yapın:
- Bu arada, sütü ve şekeri kaynamaya kadar ısıtın.
- Puding karışımını karıştırın ve tekrar çırpın.
- Tavayı ısıdan çıkarın. Karışımda topaklar varsa, başka bir kaseye süzün.
- Karışımı ılık olana kadar soğumaya bırakın, arada sırada karıştırın.
- Ekşi krema içinde katlayın.
- Kremayı kekin üzerine eşit olarak dağıtın.
- 15-20 dakika daha pişirin.
- Fırından çıkarın, 20 dakika soğumaya bırakın.
- Parşömen kullanarak pastayı kaldırın ve tamamen soğuması için tel rafa aktarın.
- Kayısı yarısını keki yüzüne koyun. Her biri daha sonra kesilecek bir pasta karesinin üzerine yerleştirilmelidir. Bir kayısı yarım bir kare.
- Suyu toplayan kayısı boşaltın.
- Sır yapmak:
- Saklanmış kayısı suyunu mısır nişastası ve mısır şurubu ile orta ateşte tencereye koyun.
- Sürekli karıştırarak kaynatın.
- Tavayı ısıdan çıkarın ve karışımın 1 dakika soğumaya bırakın.
- Sırı kekin üzerine eşit olarak dağıtın ve buzdolabına koymak için bırakın.
- Pasta soğuduğunda tamamen kareler halinde kesilir ve servis edilir.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 591 |
| Toplam yağ | 39 g |
| Doymuş yağ | 22 g |
| Doymamış yağ | 11 g |
| Kolesterol | 208 mg |
| Sodyum | 381 mg |
| Karbonhidratlar | 55 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 9 g |