Alman kayısı pastası ( aprikosenkuchen ) için bu tarif, her şeyde ama tadı olan sade Jane'tir . Pek çok Alman, bu pastayı kalpten nasıl yapacağını bilen bir klasik.
Taze meyveler bu pastayı ister sahilde kamp yapıp ister balkonda dinlenip dinlenmeyeceğini düzenli bir yaz kahve eşliğinde yapar.
Ne İhtiyacınız Var
- 10 yemek kaşığı tereyağı (yumuşatılmış)
- 2/3 su bardağı şeker
- 1 çay kaşığı vanilya özü (veya 1 yemek kaşığı
- vanilya şekeri )
- 3 büyük yumurta
- 1/2 çorba kaşığı limon kabuğu rendesi
- 2 su bardağı un (her amaca uygun)
- 2 çay kaşığı kabartma tozu (çift etkili veya 1 paket Alman backpulver )
- 1/4 fincan ayran (ya da ekşi süt)
- 1 1/2 pound kayısı (yaklaşık 14 taze, yıkanmış, yarım kesilmiş ve çekirdeksiz)
- İsteğe bağlı: şekerli krem şanti
Nasıl yapılır
- Varsa bir 11 inç yay formu tava kullanın. Aksi takdirde, 9x9 inç veya 13x9 inçlik pişirme tepsisini deneyin, ancak pişirme sürelerinin değişeceğini unutmayın.
- Isı fırını 350 F'ye kadar. Kenara koyun.
- Büyük bir kapta, tereyağını şeker ve vanilya veya vanilya şekeri ile krema haline getirin. Her seferinde bir tane yumurta at. Limon kabuğuyla karıştırın .
- Ayrı küçük bir kapta, unu kabartma tozu ve tuzu ile karıştırın. Yumurta karışımına gir. Ayranı ekleyin ve iyice karıştırın.
- Hamuru hazırlanan fırın tepsisine sürün. Kayısı yarısını üstüne, kesilmiş tarafı aşağıya yerleştirin.
- 30 ila 40 dakika veya altın kahveye kadar pişirin. Özellikle farklı bir tava boyutu kullandıysanız, pastaya dikkat edin.
- İsterseniz tatlandırılmış çırpılmış krema ile servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 222 |
| Toplam yağ | 13 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Kolesterol | 101 mg |
| Sodyum | 235 mg |
| Karbonhidratlar | 23 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 4 g |