Tayland'da sokak yemekleri, malzemelerin en az bir listesiyle basit tutulur ve yine de yemekler çok lezzetlidir. Tay limon otu tavuğu için bu kolay tarifle de aynısını bulacaksınız. Malzemelerin sadeliği ile aldanmayın - bir araya getirildiğinde, sonuçlar çok lezzetlidir. Bu tarif, Tayland'daki sokak aşçılarıyla konuşurken ve ne yaptıklarını izlerken yaptığım maceralardan kaynaklanıyor. Burada tek fark, tavuğun ızgara veya tavada kızartılmış yerine pişirilmesi. Bu yemeği çeyrek tavuk parçalarıyla yapmayı çok seviyorum ama uyluk ve hatta tavuk göğsü işe yarıyor (en iyi sonuç için cildi bıraktığınızdan emin olun). Masanızda biraz Doğu-Karşılıklı Batı'ya aldırmazsan pilav veya patates bile harika. KEYFİNİ ÇIKARIN!
Ne İhtiyacınız Var
- 4 çeyrek tavuk parçaları (veya 1 küçük bütün tavuk)
- 2 sap
- limon otu
- 1/4 bardak soğan (ince doğranmış)
- 4 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1 taze kırmızı biber (kıyılmış veya 1/2 çay kaşığı biber gevreği kadar)
- 3 yemek kaşığı
- balık sosu
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 çorba kaşığı esmer şeker
- 1/2 kalın hindistan cevizi sütü
Nasıl yapılır
- Limon dilimlerini ince bir şekilde dilimleyin ve sonra mümkün olduğunca ince doğrayın (alternatif olarak kıyma kısmı için bir mutfak robotu veya doğrayıcı kullanabilirsiniz). Ayrıca soğan, sarımsak ve biberleri de kıyın.
- Kavurma veya düz pişirme tavasında tavuk yapın ve bu bitkileri cildin her tarafına sürün. Tuz ve karabiber ile hafifçe serpin.
- En az 1/2 saat ya da 6 saate kadar marine edebilmek için buzdolabında saklayın ve bırakın.
- Fırında 350 F ısıtın. Balık sosu, soya sosu, kahverengi şeker ve hindistan cevizi sütü birleştirin. Şeker çözülene kadar karıştırın.
- Tavuğun üzerinde gezdirin, doyurmak için dönün. Cildin yüzeyinde olabildiğince fazla bitki elde etmeye çalışın.
- Tavuğun içinde ve çevresinde kavurucu / tavaya 1/4 su bardağı ekleyin.
- Fırının ortasına koyun ve tavuk parçaları için 45 dakika ya da bütün tavuk için 1 saat kızartın.
- Kapağı çıkarın ve 15-20 dakika daha ilave edin veya tavuk altın-kahverengi olana kadar (kavurma süresi tüm tavuk için daha uzun olabilir).
- İstenirse, taze kireç ve biber dilimleri ile üst veya sadece olduğu gibi hizmet. Yanında bol miktarda Tayland yasemin pirinci ile eşlik edin ve ENJOY!
Great Side Yemekleri: Bu yemek, gevrek ve yeşil bir şey tarafından güzelce yola çıktı. Tayland'da, bu her tabakanın kenarını süsleyen taze salatalık dilimleri kadar basit olurdu. Ya da, bu yemekle iyi giden harika bir Tay salatası için , Hindistan Cevizi Püresi ile bu Kolay Tay Tossed Yeşil Salata'yı deneyin, ya da - daha fazla zamanınız varsa, misafirler ile çok popüler olduğunu bulduğum bu Thai Salatalık Salatası . Umarım topluluğumuzun tadını çıkarırsınız!
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 530 |
| Toplam yağ | 32 g |
| Doymuş yağ | 18 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Kolesterol | 105 mg |
| Sodyum | 1,648 mg |
| Karbonhidratlar | 24 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 38 g |