Bu bira tavuk, harika bir sarımsak ve limon aromasına sahiptir. Unutmayın, birayı kullanabilir ya da sıvıyı tutmak için cam kavanoz kullanabilirsiniz. Her iki durumda da kavanoz veya en az 1/3 dolu kalması gerekebilir.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 bütün tavuk (4-5 pound / 1.8-2.3 kg)
- 1 12 ons / 350 mL bira olabilir
- 1 limon (yarım kesilmiş)
- 1 baş sarımsak (yarım kesilmiş)
- 1 çorba kaşığı / 15 mL zeytinyağı
- Rub için:
- 2 çay kaşığı / 10 mL tatlı kırmızı biber
- 2 çay kaşığı / 10 mL deniz tuzu
- 2 çay kaşığı / 10 mL öğütülmüş kişniş
- 2 çay kaşığı / 10 mL öğütülmüş kimyon
- 1 çay kaşığı / 5 mL öğütülmüş zencefil
- 1 tatlı kaşığı / 5 mL taze çekilmiş biber
Nasıl yapılır
1. Tüm ovma bileşenlerini küçük bir karıştırma kabında birleştirin. Kenara koyun.
2. Tavuklardan sakatatları ve boynu (varsa) yıkayın ve temizleyin. Kağıt havluyla kurulayın ve kurutun. Sarımsak yarısı, limon yarısı ve zeytinyağı ile ovun. Ovanın bir bölümünü tavuk içine ve dışına uygulayın. Göğüs derisinin altından bir miktar aldığınızdan emin olun. Bu, göğüs etini lezzetlendirmeye yardımcı olacaktır.
3.
Ön ısıtma ızgarası.
4. Kutuyu açın ve yarısını atın. Kalan sürgüyü kutuya yerleştirin ve birleştirmek için birkaç kez hafifçe döndürün. Pişirme işlemi sırasında buharı boşaltmak için biranın tepesine iki delik açtığınızdan emin olun.
5. Tavuğun üstüne iyice yerleştiğinden emin olun. Bira tenekesiyle dengelenmiş ızgara üzerine yerleştirin. 2 saat dolaylı orta ateşte veya uyluk iç sıcaklığı 180 derece F / 82 derece C olana kadar ızgara yapın.
6. Pişirme bittiğinde tavuğu (ısıya dayanıklı eldivenler kullanarak) çıkarın ve biraya koymadan önce 10 dakika boyunca biranın hala sağlam kalmasına izin verin. Yavaşça bira kabını çıkarın ve atın. Carve ve servis yapın.
7. Çoğu insan bir seferde 2-3 kuş yapar. Tarifin kaç tane tavuk kullanılacağına bağlı olarak tarifi ikiye katlayın veya üç katına çıkartın ve yukarıda listelenen talimatları izleyin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 980 |
| Toplam yağ | 54 g |
| Doymuş yağ | 15 g |
| Doymamış yağ | 22 g |
| Kolesterol | 321 mg |
| Sodyum | 1,084 mg |
| Karbonhidratlar | 12 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 103 g |