Venison Yemekleri için Otlar

Vahşi oyun, satın alınan etleri saklamak için lezzetli ve sağlıklı bir alternatiftir. Aşçıların sahip olabileceği bir problem, birçok çeşit vahşi oyun etinin daha güçlü lezzetinin, mevsimsel olarak iyi bir şekilde daha zor olabilmesidir. Otlar mükemmel bir çözümdür! Geyik eti ile iyi uyuşan otlar şunlardır:

• 06/06

  Defne

  Bay bebek için ılıman bir yer olacak kadar şanslıysanız büyümek için muhteşem bir bitkidir. Ancak, çoğumuz gibi iseniz, koy mutfakta çok fazla mesafe alamayacak kurutulmuş bir yapraktır. Eğer vahşi oyun yerseniz, bu otu baharat rafının ön tarafına taşımaya karar verebilirsiniz.

  Mevsimlik geyik boynuzunu kullanmak, güçlü tatların klasik bir evliliğidir. Bay, etin tadını çıkarır, daha çok zengin bir zenginlik verir ve etli lezzetini yumuşatır.

  Uzun pişirme etlerimde defne kullanıyorum. Yemek yapma şansı olduğunda en iyisini yapıyor gibi görünüyor.

• 02/06

  Ardıç

  Ardıç meyveleri vahşi oyuna klasik bir ektir. Ete biraz asidik, neredeyse narenciye aroması sunar ve diğer güçlü aromalı otlar gibi, aynı zamanda etli lezzet ile de iyi oynar ve neredeyse onu tamamlar.

  Etler için de kullandığınız tuzlu suya bir avuç ardıç meyveleri eklemenizi tavsiye ederim. Bu bir kazanan.

• 03/06

  Biberiye

  Tabii biberiye listeyi yapar. Doğal reçineli lezzet, vahşi et tariflerine mükemmel bir ektir. Kızartmalarıma, yapraklarını kullandığım her zamandan kurtardığım biberiye sapları yatağına bile koyarım. Patates çağırmak için bir kızartma tarifi kullanıyorsanız, biberiye her iki malzemeye de eşlik edecek. Güçlü et lezzetine iyi gelir ve en rustik tariflerden bazılarından gelebilecek herhangi bir ağırlığa göre kesilir.

• 04/06

  adaçayı

  Adaçayı; taze olduğu gibi kurutulduğunda da lezzetlidir. Onu geyik eti ya da herhangi bir vahşi oyun için mükemmel bir bitki yapan şey, adaçayı, etin lezzetini evcilleştiriyor gibi gözüküyor, bu da tarife sağlam ve daha az bir gami aroma getiriyor.

  Adaçayı tadında yetişen bir bitki olduğunu unutmayın. İlk defa bir tarifte denerken hafif bir el kullanın. Ben çok fazla acı tadı bulabiliyorum, bu yüzden bir buçuk saat içinde ihtiyacım olduğunu bulmazsam, bir pişmanlık zamanının başlangıcını eklerim. Adaçayı içeren etleri dondururken daha da dikkatli oluyorum. Bazen baharatlı kesim daha sonra pişirmek için çözülür, gerçekten çok güçlü adaçayı aromalı olabilir.

• 05/06

  iştah açıcı

  Savoury'nin hafif aromalı bir bitki olduğu söylenir, ancak çoğu zaman bir tarifi iyi bilen eksik bileşen olduğunu fark ettim.

  Lezzetin pişmesini önlemek için yemek tarifi pişirme süresinin sonuna doğru lezzetli bir lezzet katın. Son 30 dakika içinde mayın eklemek istiyorum ve son 5 sırasında bile özellikle güçlü bir geyik kesimi.

• 06/06

  Tatlı Mercanköşk

  Tatlı Mercanköşk benim gizli gizli bitkilerden biridir. Onun tadı, keklikten acı bir ipucu olmadan. Bence ikizden çok daha zengin ve daha dengeli, bu yüzden geyik eti gibi daha güçlü bir vahşi oyunla çok iyi korunuyor. Lezzetleri o kadar çok seviyorum ki, neredeyse her zaman yabani etlerle pişiriyorum.

  Ne olursa olsun, eşsiz bir lezzet derinliği ekler.