Sarımsak ve Pancetta Dolması Domuz Pirzolası

Bu pickiest yiyiciler memnun etmek için bir flavorful kombinasyonu olan bir domuz pirzolası tarifi. Pancetta hafif tuzlu bir lezzet sunar, ancak bu tarif için pastırmayı tercih ederseniz hemen ilerleyin.

Ne İhtiyacınız Var

• 4 domuz fileto pirzola (yaklaşık 1 1/4 kalınlığında)
• 4 ons / 110 g pancetta (doğranmış)
• 1 çorba kaşığı / 15 mL limon suyu
• 1 çorba kaşığı / 15 mL taze biberiye (kıyılmış)
• 2 diş sarımsak (kıyılmış)
• 1/2 çay kaşığı / 2,5 mL kurutulmuş kekik
• 1/2 çay kaşığı / 2.5 mL karabiber
• 1/4 çay kaşığı / 1,75 tuz
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• İsteğe bağlı: 2 dilim provolone peyniri (yarıya)

Nasıl yapılır

1. 5 ila 10 dakika boyunca orta bir tavada pancetta pişirin. Çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır, kekik ve sarımsak. Ek bir dakika pişirin. Ateşten alın ve limon suyuna ekleyin. Kenara koyun.
2. Orta yüksek ısı için ön ısıtma ızgarası. Pirzolaları ızgaraya yerleştirmeden önce sıcaklık ve sağa doğru, büyük maşa, katlanmış kağıt havlu ve yağ kullanarak hafifçe yağ ızgara ızgaraları. Kağıt havluları maşa ile kavrayın, yağa daldırın ve yapışmaz bir yüzey oluşturmak için ızgaralara sürün. Bunu yaklaşık 3 kere yapın.

1. Yağları kesin ve her pirizin yanını keserek bir cep yaratın. Her bir doğrayıcıyı provolon peynirinin yarısı ile dikkatlice doldurun (tercih edilirse bu adımı atlayabilirsiniz). Dilimler yarıktan daha büyükse, ikiye katlayın. İzin verilen kadar geri itin. Pancetta karışımında kaşığı doldurun ve doldurmayı sağlamak için hafifçe pirzola bastırın. Zeytinyağlı fırında pirzola ve tuz, biber ve kalan biberiye ile baharatlayın.
2. Izgaraları ızgara ızgarasına yerleştirin ve 35 ila 40 dakika boyunca dolaylı ortam sıcaklığının üzerine pişirin. Pirzolaları bir kez döndür. Pirincin iç sıcaklığı 160-165 F arasında olduğunda, ızgaradan çıkarın. Pirzola servis yapmadan önce birkaç dakika dinlensin.

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	677
Toplam yağ	42 g
Doymuş yağ	16 g
Doymamış yağ	17 g
Kolesterol	163 mg
Sodyum	499 mg
Karbonhidratlar	18 g
Diyet lifi	2 g
Protein	57 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)