Yunanca: παλαμίδα στο φούρνο, telaffuz pah-lah-MEE-thah stoh FOOR-no
Uskumru ailesinin bir üyesi olan Bonito, evimde bir favori. Oğlum terazi ile balık alerjisi var ve palamut terazi yok - alerjisi için harika ve çok daha kolay temiz! Bu palamut balığı tarifi, sarımsaklı kekikli patatesten yapılır ve kekik ile pişirilir.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 palamut (yaklaşık 3 pound)
- 1/2 bardak zeytinyağı
- 5-6 diş sarımsak (dilimlenmiş)
- Tat için: deniz tuzu
- Tatmak için: karabiber (taze çekilmiş siyah)
- Tatmak için: Yunan kekik (rigani)
- 1 limon (2 su bardağı)
- 2 1/2 pound patates
- 1 1/3 su bardağı
Nasıl yapılır
Fırını 355 ° F (180 ° C) ye ısıtın.
Balıktan baş ve bağırsakları çıkarın ve atın. Balıkları arkaya doğru keserek, uzunlamasına yarısını kesin. Balıkları tuz, karabiber ve kekik ile serpin. Sarımsak dilimlerini, balığın en lezzetli kısımlarına yerleştirin.
Patatesleri temizleyin ve kama biçimli parçalara bölün. Tuz, karabiber ve kekik serpin.
Balıkları büyük bir kavurma tavasına koyun ve patates ile sarın.
Patatesin üzerine kalan sarımsak dilimlerini ekleyin. Yağ ve limon suyunu çırpın ve balık ve patatesleri dökün ve su ekleyin.
1 1/2 saat boyunca 355 ° F'de (180 ° C) pişirin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 887 |
| Toplam yağ | 52 g |
| Doymuş yağ | 15 g |
| Doymamış yağ | 28 g |
| Kolesterol | 215 mg |
| Sodyum | 296 mg |
| Karbonhidratlar | 41 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 64 g |