Bu tarif, yazın taze mısırın tadını çıkarmanın harika bir yoludur. Mangalda etler için atıştırmalık veya lezzetli bir garnitür olabilirler.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 büyük kulak taze tatlı mısır (veya 1 paketlenmiş çözülmüş fincan, süzülmüş, dondurulmuş mısır)
- 2 büyük yumurta
- 1/4 bardak tam süt
- 1/4 bardak çok amaçlı un
- 3 yemek kaşığı sarı mısır unu
- 1 1/2 çay kaşığı şeker
- 1/2 çay kaşığı tuz veya tadı
- 2 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- Kızartma için 1 şişe fıstık yağı (kanola yerine)
Nasıl yapılır
- Büyük bir kasenin üzerinde, keskin bir bıçak kullanarak, mısır tanelerini koçanın üstünden dikkatlice tıraş edin. Bıçağın arkasıyla, süt kabuğundan süt suyunu kazın.
- Yumurta ve sütü iyice birleşinceye kadar mısırın içine çırpın. Başka bir kapta, un, mısır unu, şeker, tuz ve kabartma tozunu birleştirin. Mısır karışımının kasesine dökün ve kalın bir meyilli oluşturmak için bir spatula ile karıştırın.
- Ağır bir tavaya yaklaşık 3/4 inç derinliğinde yağ dökün. Orta-yüksek sıcaklıkta yağ 375 ° F'ye getirilir. Yağ ne zaman sıcaksa, yuvarlanmış çorba kaşığı yağları dikkatlice yağa bırakın. Kalabalık yapmayın, börekçiler birbirine değmemelidir. En iyi iki grup halinde yapılır. Mısır börekleri altın kahverengi olana kadar her iki tarafta yaklaşık 3 dakika pişirin.
- Kağıt havlu veya tel raf üzerinde tahliye edin. İstenirse tuz ve hemen mısırlı böreklere servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 268 |
| Toplam yağ | 10 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Kolesterol | 228 mg |
| Sodyum | 1,045 mg |
| Karbonhidratlar | 33 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 12 g |