Yunanca: πιπεριές γεμιστές με πλιγούρι diyelim ki: pee-peh-reeYES yeh-mee-STES meh plee-GHOO-ree
Bulgurun bir tadı vardır ve bu tarifi domates, taze maydanoz ve taze fesleğen de dahil olmak üzere tatlara güzel bir ektir. Taze domateslerinizi salatalar için saklayın ve konserve domatesleri doldurmak için kendi suyuyla birlikte kullanın ve masanızın rengini, yeşil, kırmızı, sarı ve / veya turuncu renkte olan dolmalık biber rengini seçin.
Bulgur tarifi ile bu Yunan Dolma Biberlerin tadını çıkarın!
Ne İhtiyacınız Var
- 6 büyük biber (herhangi bir renk veya 10-12 orta boy biber)
- 1/4 bardak zeytinyağı
- 1/2 bardak soğan (rendelenmiş)
- 1 bardak bulgur (veya kaynatılmış kırılmış buğday)
- 1 kutu / 14,5 oz domates (doğranmış; düz veya haşlanmış)
- 1 3/4 bardak su
- 1 çay kaşığı deniz tuzu
- 1/4 çay kaşığı biber
- 1/2 bardak maydanoz (düz yaprak, taze ve ince doğranmış)
- 1/3 bardak fesleğen (taze ve ince doğranmış)
- 1/2 bardak su
Nasıl yapılır
Biberlerin üstünden bir 1/2 ila 3/4 inç kapağını kesin. kepçeyi çıkar ve tohumları ve fazla beyaz küspeyi at. İyice durulayın ve tahliye için bir kenara koyun. Kapağı tut.
Bir tavada, soğan 1-2 dakika zeytinyağında soteleyin. Bulgur ekleyin ve yağla kaplayın. Konserve domatesleri, 1 1/2 su bardağı su, tuz ve karabiber ile karıştırın ve orta ateşte kızartın. Sık sık karıştırarak 10 dakika pişirin.
İyi dağıtmak ve ısıdan çıkarmak için maydanoz ve fesleğen karıştırın. 5 dakika dinlenelim.
Fırını önceden 350 ° F (175-180 ° C) ye ısıtın.
Bir çay kaşığı kullanın ve biberleri üst kısmın 1/4 inç'ine gevşek bir şekilde doldurun.
Biberlere dik olarak oturacak şekilde bir pişirme kabına yerleştirin. Kapakları üstüne yerleştirin, tabağın altına 1/2 su bardağı ekleyin ve 1 saat 15 dakika boyunca 350 ° F (175-180 ° C) fırında veya biberler tercihinize göre yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Not: Kapaklar çok koyulaşmaya başlarsa, pişirme süresinin geri kalanı için tabağı folyoyla gevşek şekilde kapatın.
Soğumaya bırakın ve servis yapın. Doldurulmuş biberler genellikle oda sıcaklığında tüketilir.
Servis önerisi: Beyaz peynir ve biraz kabuklu ülke ekmeği ile lezzetli.
Pişirme Tavası Boyutu: Pişirme tabağınız çok büyükse, çanağın bir ucuna biberleri sıkıca yerleştirin ve boş alanı doldurmak için bir miktar pişirme parşömen kağıdını katlayın, böylece biberler pişirme sırasında dik duracaktır. Parşömen kağıdı tadı etkilemez.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 204 |
| Toplam yağ | 11 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 20 mg |
| Karbonhidratlar | 26 g |
| Diyet lifi | 6 g |
| Protein | 5 g |