Ne oldu, hiç bir şey duymadın mı? LA'nın en sağlıklı ve sağlıklı yiyecek eğilimi! Poke, genellikle baharatlardan oluşan çiğ balıktan yapılan bir Hawai salatasıdır, fakat hiçbir şey, vejetaryen ve hatta vegan olamaz!
Ve eğer gözde West Hollywood mahallesi olan La Cienega'ya ve 3'e yakın bir yerdeyseniz, elinizi evde basit bir Hawai vejetaryen ve vegan poke yaparak deneyebilirsiniz. Ve eğer Los Angeles şehrinde iseniz, kendiniz de Karaoke Poke Shop'ta özel bir vegan poke kasesine sipariş verin. Tofu ve pirinç veya yeşillik üssü ile başlar, daha sonra wasabi kreması, sriracha aoli veya daha hafif shoyu bazlı bir sos üzerine kazın ve hepsini avokado, mango, turşu zencefilli veya edamame ile doldurun. Kulağa inanılmaz geliyor, değil mi?
Anakara Poke Shop'un İcra Şefi Kayson Chong, sadece okuyucularla paylaşmak için bu tarifi oluşturacak kadar zarifti. Kurcalamayı denemek istiyorsanız, bu vejetaryen ve vejetaryen tarifini deneyin ve ne düşündüğünüzü görün! Ve eğer biraz ladin yapmak istiyorsanız, Anakara Poke Shop'un menüsünden bir ipucu alın ve jalapenos, bir deniz yosunu sallayın ya da benim gibi iseniz, Sriracha sosunun bir nehri ile doldurun.
Bu kuruyemiş tarifi, vejetaryen ve vegan ve glutensiz olmak için ihtiyacınız varsa, sadece shoyu sosu yapmak için normal soya sosu yerine tamari kullanın.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 12 onsluk paketler tofu (sert veya ekstra firma)
- Shoyu Sos:
- 1 tatlı kaşığı zencefil (rendelenmiş)
- 1⁄4 fincan soya sosu
- 2 çay kaşığı susam yağı
- 1 tutam kırmızı biber gevreği
- toppings:
- 2 sapları yeşil soğan
- Baz:
- 1 1/2 bardak buğulanmış pirinç
- 1 demet lahana
Nasıl yapılır
1. Önce tofu hazırlayın. Tofu bloğunu yatay olarak, daha sonra dikey olarak, önden arkaya ve soldan sağa doğru keserek 1 inç karelere kadar tofu kesin.
2. Sonra, shoyu sosunu hazırlayın. Zencefili soyun ve rendeleyin ve soya sosu, susam yağı ve kırmızı biber pullarına ekleyin. Susam yağı üstte kalacağından, tüm öğelerin iyi bir şekilde bir araya getirildiğinden emin olun.
3. Daha sonra, poke soslarını, yeşil soğanları hazırlayın.
Üstleri durulayıp kesip atın. Sonra çok küçük halkalar yapmak için yeşil soğanları mümkün olduğunca ince kesmeye devam edin.
4. Son olarak, poke kasenizi toplayın. Tofu ve shoyu sosunu bir kasede hafifçe karıştırın, tofu kırmayın. Sadece tofu kaplamak için yeterli shoyu sos kullanın. Sonra yeşil soğanları tadarak serpin.
5. Hizmet etmek için pirinç veya lahana kişisel tercihinize bağlı olarak bir baz olarak kullanılabilir.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 315 |
| Toplam yağ | 9 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 639 mg |
| Karbonhidratlar | 43 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 17 g |