Bu mısır ekmeği istiridye sosu, fırında pişmiş bir Güney sosu veya doldurmadır. İstiridyeler ve sıvıları pansumana nem ve lezzet katmaktadır. Tavuk veya hindi de dahil olmak üzere kavrulmuş herhangi bir kuşla bu pansumanın tadını çıkarabilir veya kavrulmuş domuz filetosu gibi mezeler ile servis yapabilirsiniz.
Her ailenin Şükran günü hindisi için kendi geleneksel doldurma vardır. Toplantınız genişledikçe, kuşla neyin sunulması gerektiği konusunda kendi fikirleri olan arkadaşların ve arkadaşların isteklerini tatmin etmeniz gerekebilir. Sonra tekrar, kabuklu deniz hayvanlarına veya yemeğin diğer bileşenlerine alerjisi olan akrabalarınız olabilir.
Ailede istiridye sevenler varsa, sadece bu onlar için bir giyinme yapabilirsiniz. Onu farklı zevklere uyacak şekilde değiştirebilirsiniz, ama burada lezzetli bir mısır ekmeği istiridye pansumanı için bir başlangıç noktasıdır.
Birçok gıda güvenliği uzmanı, türkiye'de herhangi bir doldurma yapılmasını tavsiye etmemektedir. Kullanılmayan doldurma güveçleri yaparak, tek bir taşla iki kuşu öldürebilirsiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 yemek kaşığı tereyağı, bölünmüş
- 1 bardak doğranmış soğan
- 4 yeşil soğan, doğranmış
- 2 sap kereviz, doğranmış
- 3 bardak ufalanmış
- Mısır ekmeği
- 3 bardak
- yumuşak ekmek kırıntısı
- 1/2 bardak kıyılmış taze maydanoz
- tatmak için biber ve tuz
- 2 büyük
- yumurta, hafifçe dövülmüş
- 1 adet su bardağı dilimlenmiş istiridye, süzülmüş, yedekte 1/2 su bardağı sıvı
Nasıl yapılır
- Fırını 350 F'ye ısıtın.
- Orta ateşte büyük bir tavada tereyağı 2 yemek kaşığı. Sotelenmiş soğan ve kereviz, tereyağında ihale edinceye kadar değil, kızartılır.
- Mısır ekmeği ve ekmek kırıntılarını geniş bir kasede birleştirin. Sote edilmiş soğan, tuz, karabiber ve maydanoz karıştırın.
- Dövülmüş yumurtaları ekleyin ve daha fazla atın. Karışımı istiridye sıvısı ile nemlendirin, ancak nemlendirin. İstiridye hafifçe karıştırın.
- Karışımı büyük, sığ, hafifçe tırtıklı dikdörtgen bir fırın tepsisine yerleştirin . Tavada 1 inçlik bir katman yapmalıdır. Kalan tereyağı ile tepeyi kesin ve yaklaşık 45 dakika pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Bu tarifin başlangıç noktası, önce yapılmasını gerektiren mısır ekmeği içerir. Bu tarifi temel mısır ekmeği için kullanabilirsiniz.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 342 |
| Toplam yağ | 10 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 105 mg |
| Sodyum | 322 mg |
| Karbonhidratlar | 52 g |
| Diyet lifi | 6 g |
| Protein | 13 g |