Şekersiz, düşük karbonhidratlı çikolatalı köpük, zengin ve kremsidir. Ayrıca, porsiyon başına en az dört net karbonhidrat içerir, bu yüzden iyi bir düşük karbonhidrat tatlı seçeneği. Şeker içermeyen bir tatlı olduğu için şeker hastaları veya şeker alımını azaltmak isteyen herkes için de ideal olabilir.
Daha Sağlıklı Bir Mousse
Bu çikolatalı mus, geleneksel şekere düşük kalorili bir alternatif sunan Splenda ile yapılır. Diğer tatlandırıcılarla denemek istiyorsanız, stevia'yı deneyin. Tarif ayrıca, yüksek bir kakao konsantrasyonu içeriyorsa oldukça sağlıklı olabilen toz kakao içerir. Kakao tozu yüksek bir flavonoid içeriğine, sağlıklı bir polifenolik bileşiğe sahiptir, ancak bu seviye işlem işlemine bağlı olabilir.
Mousse'ye hizmet etmek
Musluyu, şarap bardakları veya martini gözlükleri gibi süslü bireysel bardak veya bardaklara koyarak giydirin.
Mousse buzdolabından sonra, daha fazla çırpılmış krema ve kakao tozu ile üstüne konabilir veya sade bir şekilde servis yapabilirsiniz. Şekerdeki jelatin ve ağır çırpılmış krema, tatlıyı stabilize etmesine yardımcı olur ve onu henüz kremsi olmayan bir dokuya dönüştürür.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 çay kaşığı. unflavored jelatin
- 1 yemek kaşığı. soğuk su
- 2 yemek kaşığı. kaynayan su
- 1 c. Splenda
- 1/2 c. şekersiz toz kakao (Ghiradelli tercih edilir)
- 1/8 çay kaşığı. tuz
- 1 c. ağır çırpma kremi
- 1 çay kaşığı. vanilya özü
- İsteğe bağlı: 1 fincan krem şanti (Splenda ile hafifçe tatlandırılır)
- İsteğe bağlı: 2 yemek kaşığı şekersiz kakao tozu (tozlama için)
Nasıl yapılır
- Buzdolabında orta karıştırma kabını soğutunuz, belki de en az 15 dakikadan 30 dakikaya kadar.
- Bu sırada soğuk suyu küçük bir kaba koyun. Jelatin serpin ve bir dakika bekletin. Kaynar su ilave edin ve jelatin çözülene kadar karışımı karıştırın. O kaseyi kenara koyun.
- Soğutulmuş kasede Splenda, toz, tuz , çırpma kremi ve vanilyayı birlikte kabaca karıştırın. Orta hızdaki bir elektrikli karıştırıcı ile sertleşene kadar karışımı karıştırın. Aşırı vuruş yapmayın ya da tereyağına son vereceksiniz. Kombine edilinceye kadar jelatin karışımında yendi. Yine, aşırı ısınmamaya dikkat edin veya dokuyu kaybedersiniz.
- Musluyu dekoratif bir tatlı tabağına veya martini bardağına dökün. Servis yapmadan önce gözlükleri bir ila iki saat soğutun.
- Splenda ile hafifçe tatlandırılmış çırpılmış krema ve eğer istenirse bir toz serpme ile.
Not : Bu tarifi bir gün önceden yapabilirsiniz. Hazırlıktan hemen sonra servis yapmıyorsanız, plastik kapları buzdolabında iken kasenin veya bulaşıkların etrafına sarın. Ardından sunmadan önce çıkarın.