Bu kıyma sosu, konserve veya kuru fasulye ile yapılır. Sığır eti karışımı yavaşça pişirilir ve daha sonra pişirilen veya konserve edilmiş çekirdekler karışıma eklenir. İnce doğranmış jalapeno biberler daha fazla ısı için eklenir, ancak bunlar isteğe bağlıdır.
Taze pişmiş mısır ekmeği ve salata ile bu lezzetli tat ve dana biber servis yapın.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 1/2 bardak kırmızı fasulye (kurutulmuş) veya 2 kutu (her biri 15 ons) kırmızı barbunya fasulyesi veya küçük kırmızı fasulye (süzülmüş)
- 1 çorba kaşığı bitkisel yağ
- 1 adet büyük soğan (dörde bölünmüş)
- 1 adet yeşil dolmalık biber (doğranmış)
- 1 ila 1 1/2 pound yağsız kıyma (% 85 ila% 90 yağsız)
- 1 kutu (14,5 gram) domates
- 1 hafif yeşil biber biber olabilir
- İsteğe bağlı: 2 çay kaşığı jalapeño şili biberi (ince doğranmış)
- 1 kutu (8 ons) domates sosu
- 1 çorba kaşığı biber tozu
- 1 1/2 çay kaşığı tuz
- Dash acı biber (veya tadı)
- Çizgi karanfil (zemin)
- 1 küçük defne yaprağı
Nasıl yapılır
- Kutuları kullanmadan fasulyeleri hazırlayın. Kuru fasülyeleri durulayın, fasulyenin üstünde yaklaşık 3 inç derinliğe kadar soğuk su ile kaplayın ve bir gece boyunca ıslatın. Ya da paketin üzerindeki iliklerine uyun.
- Fasulyeleri boşaltın ve büyük bir tencereye aktarın; Temiz su ile örtün. Tavaya koyun ve yaklaşık 1 saat ya da fasulye yumuşayıncaya kadar pişirin. Boşaltın.
- Konserve fasulyeleri kullanıyorsanız, bunları bir kevgir içinde boşaltın.
- Büyük bir tavada, kıyma , soğan ve dolmalık biberleri yağda kahverengileştirin .
- Domates, domates sosu, biber ve baharat ekleyin.
- Kapak ve 1 saat 30 dakika kaynatın, yapışmasını önlemek için gerekirse biraz su ilave edin. Sık sık kontrol edin ve karıştırın.
- Pişirilmiş veya konserve fasulye ekleyin ve ısıtın.
Servis 6.
İpuçları ve Çeşitlemeler
- Sığır ve Pinto Fasulye Acı - Kırmızı fasulye yerine reçeli veya kuru pinto fasulye kullanın.
- Jalapeño biberi ve cayenne'yi yaklaşık 1/2 çay kaşığı ezilmiş kırmızıbiber pullarıyla veya tadıyla değiştirin.
- Sığır eti ve Siyah Fasulye Biber - Kırmızı fasülyeleri konserve veya pişirilmiş siyah fasulye ile değiştirin.
Bunları da beğenebilirsin
- Kıyma Sığır ve Sosis Biber
- Baharatlı Yer Sosu Chili
- Crockpot Siyah Fasulye Çili Tarif
- Daha Chili Tarifler
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 455 |
| Toplam yağ | 14 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Kolesterol | 84 mg |
| Sodyum | 750 mg |
| Karbonhidratlar | 43 g |
| Diyet lifi | 13 g |
| Protein | 40 g |