Bu yavaş ocak kıyma ve sosis chili soğuk bir sonbahar veya kış gününde zevk için büyük bir biber. Siyah fasulye ve domates, soğan, sıcak ve tatlı biberler ve kırmızı biber baharatları ile birlikte malzemeler arasındadır. Biber tozu ile birlikte, ızgara baharat (örneğin, Montreal biftek baharat veya burger baharat karışımı) ve kimyon mükemmel lezzet ekleyin.
Bu biber de oldukça çok yönlüdür. Konserve siyah fasülyeleri başka bir tür konserve fasülyeyle değiştirmekten çekinmeyin. Pinto fasulyesi, küçük kırmızı fasulye veya barbunya fasulyesi iyi seçenekler olurdu. Bir bütün etli çili tercih ederseniz fasülye çıkarılabilir. Daha sıcak bir biber için ekstra jalapeno biberleri ekleyin. Ya da sıcak biberleri dışarıda bırakın ve poblano, muz balmumu veya Anaheim biberleri gibi daha hafif bir şili kullanın.
Bu çili, taze pişmiş mısır ekmeği , bisküvi veya çıtır böreği ile servis yapın.
Ayrıca bakınız
32 Favori Crock Pot Chili Tarifler
Ne İhtiyacınız Var
- 1 1/2 pound kıyma (% 85)
- 1 bardak doğranmış soğan
- 8 ons tütsülenmiş sosis (örneğin, andouille, tavuk tavuk sosis ve chorizo)
- 1 kırmızı dolmalık biber (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1 (4 ons) hafif yeşil şili biber olabilir
- 2 ila 3 yemek kaşığı doğranmış jalapeno biber, ya da tadı
- 2 kutu (her biri 14,5 ons) doğranmış domates veya ateşte kavrulmuş domates, undrained
- 1 (8 ons) domates sosu yapabilirsiniz
- 1 (15 ons) siyah fasulye, süzülmüş ve durulanmış olabilir
- 1 çay kaşığı ızgara baharatı (sığır eti veya terbiyeli tuz için)
- 2-3 yemek kaşığı
- biber tozu
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz veya tadı
Nasıl yapılır
- Orta ateşte büyük bir tavada ya da sote tavada, kıyma artık pembe olana kadar kıyılmış soğan ile kıyılmış sığır eti . Sık karıştırın.
- Tütsülenmiş sosisleri karıştırın ve sarımsaklı ve dolmalık biberle birlikte kızartılmış kıymaya ekleyin ve sürekli karıştırılarak yaklaşık 3 ila 4 dakika pişirin.
- Et ve sebze karışımını yavaş pişiriciye aktarın.
- Hafif şili biberi, jalapeno biberi, domates, domates sosu, siyah fasulye ve baharatları ekleyin.
- Yavaş pişiriciyi kapatın ve yaklaşık 6 ila 8 saat LOW pişirin. Ya da yaklaşık 3 saat boyunca HIGH üzerinde chili pişirin.
İpuçları ve Çeşitlemeler
- Etin bir kısmını atlayın ve başka bir kutu konserve ekleyin (süzdürün ve durulayın).
- Tütsülenmiş sosisleri taze chorizo, İtalyan sosisi veya başka bir baharatlı taze sosis karışımı ile değiştirin ve kıyma ile birlikte tavada kızartın.
- Çörek otu, büyük kuzey veya barbunya fasulyesini siyah fasulye yerine kullanın.
- Konserve şili yerine taze hafif şili biberi eklenebilir. Anaheim şili biber, Hatch, muz balmumu veya poblano biberleri seçin.
- Serrano biberleri, jalapeno biberleri değiştirebilir veya yumuşak bir biber tercih ederseniz, acı biberleri atlayabilirsiniz.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 516 |
| Toplam yağ | 17 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Kolesterol | 91 mg |
| Sodyum | 960 mg |
| Karbonhidratlar | 50 gram |
| Diyet lifi | 14 g |
| Protein | 42 g |