Janet'in düşük bir ülke kaynatması için tarifi (Beaufort güveci veya Frogmore güveci olarak da bilinir) basit bir tanesidir. Her 5 ila 6 litre su için yaklaşık 1/2 bardak Old Bay Seasoning veya Zatarain'in Yengeç Kaynağını kullanmanızı tavsiye ederim. Suda kaynatmak için baharat getirin ve Janet'in talimatlarını izleyin.
Bu karides kaynatmak için ihtiyacınız olan tüm ekipman büyük bir tenceresi ve bir brülör (veya kamp ateşi). Malzemeler patates, küçük bütün soğan, sosis ve karides içerir.
Ne İhtiyacınız Var
- kırmızı patatesler
- mısır koçanı
- bütün soğanlar, isteğe bağlı
- Lehçe sosis veya benzer tütsülenmiş sosis
- karides
Nasıl yapılır
Lezzetli bir Southern Low Country karides kaynatmak için gereken her şey büyük bir pot ve bir gaz brülörüdür. İnsanları besleyecek kadar çok boyda kırmızı derili patates koyun. Hepsini kaynatın ve yaklaşık 20 dakika pişirin. Daha sonra karides için odadan ayrılırken tencereye ne kadar sığarsanız ekleyin. Bazı olası eklemeler arasında, mısır sosisi (kielbasa) veya baharatlı andouille gibi kuzu, bütün soğan ve büyük bağlantı sosis bölümleri üzerinde mısır küçük bölümleri ... gibi herhangi bir türü eklemek için çekinmeyin, ama için yeterli eklediğinizden emin olun herkesin saniyesi var.
Patatesler bittiğinde, suyun, tencerede bulunan malzemelerin üst kısmına kadar olduğundan emin olun ve tencereye kişi başına en az 1/2 pound (kabuklu) karides ekleyin. Tencereye bir kapak koyun ve sıcağı açın; Karidesleri yaklaşık 5 dakika boyunca veya pişirildikten sonra buharlayın. Tamamlandığında, karides opak ve pembe renkli olacaktır. Karidesleri aşırı pişirmeyin ya da sert ve chewy olacaklar.
Karidesleri bir servis kasesine alın ve sebzeleri ve sosları servis tabağı üzerine koyun.
Bunları da beğenebilirsin