Mevsiminde karides ve irmik pişirmenin ve pişirmenin birçok yolu var. Geleneksel Lowcountry kahvaltı karides ve irmik genellikle tuz ve karabiber ile terbiyeli ve kremsi irmik üzerinde sunulan tereya sote edilmiş karides basit bir kombinasyonudur.
Karides ve irmiklerin bu baharatlı versiyonu Creole lezzetleriyle yapılır. Domates, Creole çeşnileri, domuz pastırması, dilimlenmiş yeşil soğanlar ve mantarlar, kremalı irmik ya da irmik kekleri üzerine servis yapmak için doyurucu bir yemek yapar. Karidesleri dilediğiniz kadar ya da az miktarda baharatlayın ve ek doğranmış sebzelerle yapmaktan çekinmeyin. Sote yeşil veya kırmızı dolmalık biber, doğranmış soğan ve doğranmış kereviz mükemmel eklemeler olacaktır.
Ayrıca bakınız
karides yoğurt
Baharatlı Tavuk ve Pilavlı Karides
Ne İhtiyacınız Var
- 4 şeritler pastırma (doğranmış)
- 6 ila 8 ons taze mantar (dilimlenmiş)
- 1 1/2 pound karides (soyulmuş ve temizlenmiş)
- 2 yemek kaşığı tereyağı (gerekirse)
- 1/2 bardak yeşil soğan (dilimlenmiş)
- 1 çorba kaşığı kıyılmış taze maydanoz
- 1 kutu (14 1/2 ons) domates (doğranmış)
- 1/2 çay kaşığı Creole baharatı
- Çizgi sarımsak tozu
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- Tuz tuzu, tatmak
- İsteğe bağlı: çizgi zemin acı biber veya Tabasco
Nasıl yapılır
- Orta ateşte büyük bir tavada, pastırmayı pişirinceye kadar pişirin, fakat gevrek değil. Yivli bir kaşıkla, pastırmayı boşaltmak için kağıt havlulara çıkarın. Kenara koyun.
- Mantarları tavadaki damlacıklara ekleyin ve sadece ihale edilene kadar pişirin.
- Karidesleri tavaya ekleyin. Tavada yeterince damlama yoksa, biraz tereyağı ekleyin. 1 dakika pişirin.
- Dilimlenmiş yeşil soğan ve maydanoz ekleyin; yaklaşık 1 dakika pişmeye devam edin.
- Doğranmış domatesleri, Creole baharatlarını ve bir parça sarımsak tozunu ekleyin. Bir kaynamaya getirin ve yaklaşık 1 ila 2 dakika kaynatın veya karidesler pişirilinceye ve sıvı azalıyor ve hafifçe kalınlaşana kadar pişirin.
- Taze çekilmiş karabiber ekleyin.
- Tatmak için tuz ve acı biber veya Tabasco ekleyin.
- Kremalı irmik , peynir irmik, polenta veya irmik kekleri üzerine servis yapın. Doğranmış pişmiş pastırma ile süsleyin.
Okuyucu Yorumları ve Önerileri
- "Karım bu tarifi üzerine karides ve irmik onun sürümü temel aldı. O daha malzemeler (mantar, yeşil soğan, vb) ekledi ama bu tarifi temelini iyidir. Biz kesinlikle bu yemeği tekrar olacak." İbrahim
- "Ben irmik büyük bir hayranı değilim, ama şimdi değilim. Birçok arkadaş bu kombinasyonu denemek için beni almaya çalışıyorum ve son yaptım - ne harika bir yemek özledim. Bu bir denemek gerekir - bir kaleci. " DJ
Bunları da beğenebilirsin
- Basit Fırında Kaşar Peyniri irmik
- Kremalı irmik ile kurutulmuş deniz tarağı
- Sriracha Mayonezli Karides Pastaları
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 290 |
| Toplam yağ | 9 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 360 mg |
| Sodyum | 1,117 mg |
| Karbonhidratlar | 9 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 44 g |