Ne İhtiyacınız Var
- 1 somon fileto, cilt hala üzerinde (yaklaşık 1 ila 1 1/2 libre / 450 ila 700 gr)
- 3 yemek kaşığı / 45 mL bal, sıcağa kadar ısındı
- 2 yemek kaşığı / 30 mL tereyağı erimiş
- 1 çorba kaşığı / 15 mL dereotu otu
- Suya batırılmış 2 bardak / 475 mL kızılağaç odun parçaları
Nasıl yapılır
1. Ön ısıtma ızgarası fr orta ısı.
2. Eritilmiş tereyağı ve akan balın karıştırın. Soğuk somon fileto cildini aşağı bakacak şekilde yerleştirin ve bal / tereyağını eşit şekilde üzerine koyun. Dereotu otu serpin. Odun talaşlarını bir sigara kutusuna koyun ve ızgaraya yerleştirin. Yağ ızgara ızgaraları balık pişirmeden önce çok iyi.
3. Somonu ızgaraya koyun, orta ateşte deriyi yukarı bakacak şekilde yerleştirin. Somon derisi kenarların etrafında kıvrılmaya başladığında ve dipte iyi ızgara işaretleri varsa dikkatlice döndürün.
En kalın kısımdaki etler kolayca döküldüğünde ve 145 derece F'lik bir iç sıcaklığa eriştiğinde, çıkarın ve servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 486 |
| Toplam yağ | 23 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Kolesterol | 129 mg |
| Sodyum | 218 mg |
| Karbonhidratlar | 26 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 42 g |