Malzemelerin basit bir listesi ve kolay pişirme talimatları, bu doldurulmuş biberleri hazırlamak ve pişirmek için bir çırpıda yapar. Lezzetli bir öğle yemeği veya akşam yemeği için pilav ve taze biberli salata ile birlikte biber dolması servis yapın. Yemek, artık doğranmış jambonu kullanmak için mükemmel bir yoldur.
Eğer bir cheesier pirinci ve jambon karışımından hoşlanıyorsanız, biraz daha parçalanmış kaşar peyniri ekleyin. Amerikan peyniri veya çedar kriko karışımı da iyi seçeneklerdir. Ekstra renk ve lezzet için, soğan ve jambonla ince doğranmış kırmızı veya yeşil dolmalık biber yaklaşık 1/4 fincan sote edin. Ya da küçük bir kavanoz (süzülmüş) doğranmış pimientos ekleyin.
Doldurulmuş biberler ocakta mükemmel bir şekilde pişirir. Eğer fırında dolma biberleri tercih ederseniz, isterseniz bunları ekstra peynirli fırında pişiriniz. Tarif, 4 ekstra büyük dolmalık biber yarısı (2 büyük biber) için yeterli doldurma yapar.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 ila 3 yeşil biber (büyük veya 3 ila 4 küçük ila orta)
- 2 bardak su
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 orta boy soğan (ince doğranmış)
- 1 fincan jambon (pişirilmiş, doğranmış)
- 2 bardak
- uzun taneli pirinç pişmiş
- 1 bardak / 4 ons rendelenmiş kaşar peyniri (artı istenirse daha fazla)
- Kosher tuz ve karabiber
- 2 yemek kaşığı maydanoz
Nasıl yapılır
- Biberleri uzunlamasına yarısı kesin; tohum ve beyaz kaburga kaldırmak.
- 2 bardak suyu büyük, derin bir tavaya veya Hollanda fırına dökün ve orta-yüksek sıcaklıkta bir kaynamaya getirin.
- Haşlanmış biberleri kaynar suya ekleyin; ısıyı orta-düşük seviyeye indirin, tavaya yerleştirin ve 4 dakika pişirin.
- Biberleri tavadan çıkarın. Sıvıyı başka bir kaba veya kaba dökün ve bir kenara koyun.
- Tava veya Hollanda fırını silin ve tereyağı ekleyin. Tavayı orta ateşe koyun. Tereyağı eridiğinde, soğan ve doğranmış jambon ekleyin; yaklaşık 4 ila 5 dakika ya da soğan yarı saydam olana kadar sote edin.
- Pilav ile birlikte ayrılmış pişirme sıvısının yaklaşık 1/3 fincanını ve rendelenmiş peynirin 4 onsunu ekleyin.
- Peynir eriyene kadar pirinç karışımını pişirin; Tuz ve karabiber ekleyin, tadın ve ardından maydanozun yarısını ekleyin. İyice karıştırın.
- Biber yarımlarını pirinç ve jambon karışımı ile doldurun.
- Tava veya Hollanda fırını silin ve alt tarafa bir raf yerleştirin. Tavaya yaklaşık 1 1/2 bardak pişirme sıvısı ekleyin.
- Dolu biberi rafa yerleştirin ve kaynatın. Sıcağı alçaltın, tavaya koyun ve yaklaşık 10 ila 15 dakika pişirin.
- Servis yapmadan önce kalan maydanozu serpin.
İpuçları
Fırında doldurulmuş biberler için, biberleri doldurun ve bir fırın tepsisine koyun. Tavaya yaklaşık 1/2 fincan pişirme sıvısı ekleyin. İstenirse, fazladan kıyılmış peynirle üstte ve yaklaşık 15 dakika önceden ısıtılmış 350 F fırında pişirin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 563 |
| Toplam yağ | 28 g |
| Doymuş yağ | 16 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Kolesterol | 80 mg |
| Sodyum | 565 mg |
| Karbonhidratlar | 56 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 21 g |