Çorba Kolay Pişirilmiş Alternatif (Orzo Onlar Söylüyor)
Orzo, pirinç yapabildiğiniz kadar pişirebileceğiniz ve servis yapabileceğiniz pirinç şeklindeki bir makarnadır. Bu, sıvı emilene kadar, risotto tarzı pişirmeden veya pilav yöntemini kullanarak kaynatmayı içerir.
Çünkü makarna, bittikten sonra fazla pişirme sıvısını boşalttığınız geleneksel makarna yöntemiyle de pişirebilirsiniz.
Diğer makarnalar (ve ayrıca pirinç) gibi, sıcak veya soğuk olarak servis yapabilirsiniz, bir garnitür olarak ve güveç, çorba ve salatalar.
Orzo genellikle temel bir soluk sarı renkte gelir, ama aynı zamanda rotini (aka tirbuşon) ve diğer makarna şekillerinde gördüğünüz bilinen üç renkli çeşitlilikte de mevcuttur.
Sadece unutma, orzo tahıl değil. Bu bir çeşit makarna, yani buğdaydan yapılmış demektir. Eğer glütensiz bir alternatif tahıl arıyorsanız, ne olduğuyla ilgili karalama ya da çiçek gibi, orzo değil.
Orzo Pişirme Yöntemleri
Makarna Yöntemi: Paketin kullanmanız için talimat vereceği yöntem budur ve tüm makarnalar için standart pişirme metodudur - kaynatılmış suyu bir kaynamaya getirin, pişmemiş orzo ekleyin, yaklaşık 10 dakika kaynatın veya aldatıcıya ulaşıncaya kadar pişirin. Daha sonra sıvıyı, tereyağı veya zeytinyağı ile boşaltın ve servis yapın. Kolay püre, limon squeezy.
Haşlanmış Pilav Yöntemi: Bu yöntemle, orzo makarna pirinçle aynı şekilde pişirilir, yani makarna ve soğuk su bir tencerede birleştirilir. Sıvıyı kaynama noktasına getirin, daha sonra ısıyı, kapağı kapatın ve tüm pişirme sıvısı emilene kadar kaynatın .
Bu şekilde diğer türdeki makarnaları, özellikle de makarna ve linguine gibi uzun makarnaları pişirebileceğinizi, daha önce küçük parçalara ayırdığınız sürece unutmayın.
Risotto Metodu: Risotto, pişmemiş pirinç (özellikle nişastalı, kısa taneli pirinç arborio adı verilen ) serpme ile yapılır , bazı soğanlar ve diğer aromatikler ile birlikte yağda pişirilir ve sıcak bir stok, bir kepek ekleyerek pişirilir. Bir anda, her bir kepçeli sıvı bir sonraki eklemeden önce tamamen emilinceye kadar sürekli karıştırılır.
Risotto yöntemini kullanarak orzo (orzotto?) Nasıl hazırlanırsınız. Risotto yöntemi, orzodaki nişastaları karıştırır ve kremsi ve kadifemsi yapar.
Pilav Yöntemi: Pilav yöntemi , haşlanmış pirinç yönteminin ve risotto yönteminin birleşimidir. Önce orzoyu biraz doğranmış soğanla birlikte biraz zeytinyağından ( veya domuz yağı ) soteliyoruz, sonra sıcak stoğu ekliyoruz, tencereyi dar bir kapakla kapatıp her şeyi 350 F fırına aktarıyoruz. Yaklaşık 20 dakika ya da tüm sıvı emilene kadar pişirilir.
Orzo'lu Türk usulü pilav , pilav yöntemiyle pişirilen pirinç ve orzo kombinasyonunu kullanır.
Her zaman olduğu gibi, potu pişirmek için çok çeşitli değişkenler vardır, bunlar arasında potunuzun kapağının ağırlığı ve ne kadar sıkı bir şekilde uyuyor. Daha ağır bir kapak, daha açık veya daha gevşek bir bağlantıya sahip olandan daha fazla sıvı (yani buhar) tutacaktır.
Dahası, fırın sıcaklıkları değişebilir ve sizinki, ayarlandığı sıcaklıktan daha yüksek veya daha düşük olabilir. (Kontrol etmek için bir fırın termometresi kullanın.)
Orzo Pişirme
Orzo, güveç ve diğer pişmiş yemeklerin yer aldığı müthiş bir makarnadır. Paket talimatlarına göre orzo pişirmek için söylediğiniz tariflere dikkat etmeli ve daha sonra 20 ila 25 dakika boyunca pişirmeniz için talimat vermelisiniz.
Bunu yaparsanız, ambalaj talimatları ek olarak 25 ila 25 dakikalık bir pişirme yapılmasını beklemediğinden, fazla pişmiş olur.
Kesin bir tarif, belirli bir kaynama süresi * ve * pişirildiğinde, uygun bir şekilde pişirilmiş orzo üretecek olan pişirme süresini vermelidir. Aksi halde, paketin talimatlarından daha kısa bir süre kaynatmayı planlayın, böylece pişirme sırasında fazla pişmez.
Gerçekten, bazı tarifler ( orzo ile bu Yunan dana yahnisi gibi) pişmemiş orzo çağırır, çünkü diğer malzemelerdeki sıvı sayesinde (fırında pişmemiş lazanya erişte gibi) fırında pişirir.
Orzo Salatası
Son olarak, orzo salatalarda kullanmak için harika bir malzemedir ve bir pirinç veya bir makarna gibi eşit derecede iyi çalışır. Sadece durulayın, iyice süzün, zeytinyağında toplayın ve topaklanmadan saklayın ve salatanıza eklemeden önce iyice soğutun.
Mesela, bu kıyılmış sebze ve pirinç salatası veya orjinal Waldorf'a farklı bir şekilde katılan bu Waldorf pirinç salatasının içinde pişirilmiş orzo yerine geçebilirsiniz. Ve orzo bu geleneksel Yunan salatasına eklemek için harika bir malzeme olurdu.