Bu basit elma tarifi, mağazadaki şişelenmiş malzemeden çok daha lezzetlidir ve güvenli bir şekilde saklamak için herhangi bir özel ekipmana ihtiyacınız yoktur.
Ne İhtiyacınız Var
- 3 lira / 1,36 kg elma
- 1/2 bardak / 118 ml elma suyu (veya su)
- 2 yemek kaşığı / 35 ml limon suyu (taze)
- İsteğe bağlı: 1 çubuk tarçın
- İsteğe bağlı: 2 yemek kaşığı / 35 ml bal (veya 1 1/2 yemek kaşığı / 21 g şeker)
- İsteğe bağlı: 1/4 çay kaşığı hindistan cevizi (öğütülmüş)
Nasıl yapılır
- Elmaları yıka ve çekird. 1 inç kalınlığından daha kalın olmayan dilimler veya parçalar halinde kesin. Elmalı pişirmeden sonra kullanacağınız bir mutfak robotu veya yiyecek değirmeniniz varsa, onları soymaktan rahatsız olmanıza gerek yoktur. Eğer elmalı çörekleri elinizle (patates püresi ile) ezecekseniz, elmaları soymak için zaman ayırmaya değer.
- Hazırlanmış elma parçalarını büyük, reaktif olmayan bir kaba (alüminyum veya emayeli olmayan dökme demir) koyun ve kullanıldıklarında şeker ve baharatla karıştırın.
- Eğer şeker yerine şeker kullanıyorsanız, elmaları karıştırmak yerine suya ayrı olarak çözün.
- Su ve limon suyunu birleştirin. Kullanıyorsanız, bal karıştırın. Sıvı karışımı elmaların üzerine dökün.
- Elma suyunu orta ateşte yaklaşık 25 dakika pişirin, sıkıca karışana kadar karıştırın.
- Kullanıyorsa tarçın çubuğunu çıkarın. Bu noktada, ya püresi patates püresiyle (ya da bir şarap şişesinin dibinde) püre haline getirebilir, bir değirmende çalıştırabilir ya da bir mutfak robotunda püre haline getirebilirsiniz.
Applesauce gelecekteki kullanım için korumak kolaydır. İyi donuyor ve ayrıca güzelce teneke.
Elma püresi yapmak için:
- Temiz pint veya yarım pane kavanozlarını doldurun (bu tarifin kavanozlarını sterilize etmek gerekli değildir), yiyeceklerin üst kısmı ve kavanozların kenarları arasında 1/2 inçlik bir kafa boşluğu bırakarak. Hava kabarcıklarını bırakmak için tereyağı bıçağı veya küçük bir kaşık kullanın.
- Kavanozların kenarlarını nemlendirilmiş bir kağıt veya temiz bir bez havluyla temizleyin (jantlara yapışmış gıdalar iyi bir sızdırmazlığı engelleyebilir). Konserve kapaklarını tutturun. 20 dakika kaynar su banyosunda işlem yapın. Gerekirse yüksekliğinize göre ayarlayın .
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 99 |
| Toplam yağ | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 3 mg |
| Karbonhidratlar | 26 g |
| Diyet lifi | 5 g |
| Protein | 1 g |