Orgeat ( telaffuz edilen "or-zat" ) şurubu, özellikle Mai Tai'de olmak üzere, tiki ve klasik kokteyllerde yaygın olarak kullanılan, alkolsüz badem aromalı bir şuruptur. Krem ve opalescent şurup tipik olarak beyazlatılmış badem , su, şeker ve gül veya portakal çiçeği suyundan yapılır. Aslında, bir arpa-badem karışımından yapıldı. Bu, orjinin terimiyle Latince'de bağlanır, burada terim terim arpa ile yapıldığı anlamına gelir.
Bademlerin şurubunun daha fazla lezzet emmesini sağladığının keşfedilmesiyle arpa düştü. Orjinal şurup eşsiz olmasına rağmen, en yakın ikame olarak badem şurubu ile değiştirebilirsiniz.
Orjini şurup kokteylleri
Organik şurup çevrimiçi ve içki dükkanlarında kullanılabilir. "Klasik" bir çubuk tasarlayanlar için, orgeat stokta bulundurmak için gerekli bir karıştırıcıdır.
- Brandy Daisy . Bu klasik brandy papatya, 1800'lerin sonlarına kadar uzanıyor. Sarı chartreuse, konyak ya da konyak ve limon suyu gibi malzemeler kullanır ve en iyi şekilde kayalar üzerinde servis edilir.
- Alman tatili . Tropikal Jagermeister, rom, limon suyu ve şurup bir karışımı bir kaçış gibi hissettiren bu lezzetli snowcone tarzı içecek servis edilir.
- Japon Kokteyli Basit bir kokteyl shaker kullanarak, mükemmel bir soğutulmuş kokteyl oluşturmak için konyak, orjini ve Angostura acılarını karıştırın. Temiz bir yüzey için limon kabuğu ile süsleyin.
- Leydi Liberty . Klasik bir büküm ile modern bir kokteyl için, bu tiki kombinasyonunu hafif rom, orkinos, maraschino likörü, Yeşil Chartreuse, limon suyu ve biraz pelinle karıştırın. Bu içecekle New York'un köklerini hissetmeye karar vereceksiniz.
- Mai Tai . Bu Polinezya tarzı içecek rom, Curacao likörü, şuruplu şurup ve limon suyu kullanır. Buz üzerinde bir highball bardakta kireç veya ananas ile süsleyin.
Diğer Kültürlerde Orjinal
Pek çok farklı kültür, şuruplu şurupun bir versiyonunu kullanıyor: İtalyanlar orzata içiyor , Yunanlılar soumadha tüketiyor ve Tunus ve Libya'dakiler düğünleri ve nişan partilerini soğuk bir rozata ile kutluyorlar .
Aslında, rozata beyaz rengi ve taze çiçek aroması sayesinde mutluluk, neşe ve saflığın simgesidir.
Bu çeşitli versiyonların çoğu, geleneksel badem, muz, mango ve antep fıstığı gibi çeşitli lezzetlere sahiptir. Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, Venedik içeceği, horkata, benzerdir ve yer bademlerinden, susam tohumlarından, pirinçten, arpadan ve tigernutlardan veya kavun tohumlarından yapılır. Orjini şurubu ayrıca limonata ve meyve yumağı gibi alkolsüz içeceklerde zengin bir tatlandırıcı olarak kullanılmıştır. Pasta dolgular, milkshake ve kahve için tarifler bile şurup şurubu ile karıştırın.
Çizilmeden Yap
Yaratıcı hissediyorsanız, kendinizi evde şurup şurubu yapabilirsiniz. Kokteylinize ne kadar şeker ve lezzet kattığınızı kontrol etmek için mükemmel bir yol. Başlamak için bir mutfak robotu veya blender kullanın ve işlemi tamamlamak için tülbent astarlı süzgeç ve kavanoza sahip olduğunuzdan emin olun.
Ham dilimlenmiş badem, su, şeker kamışı, votka ve portakal çiçeği suyu gibi malzemeleri toplayın. Portakal çiçeği suyu, bakkal ve içki dükkanlarında küçük bir şişede bulunabilir. Genellikle Fransız ve Ortadoğu mutfağında kullanılır ve kozmetik parfüm, tıbbi amaçlar ve mutfak dünyası için birçok kullanım sunar.