Bu bir ana yemek chowder. Yemek işlemcisi adımı, eğer havasında değilseniz, tamamen atlanabilir - yengeç hala lezzetli değil, aynı kalınlıkta veya harmanlanmış halde. Oğlum bu yemeği sevdi! Biliyorsunuz, çocuğunuzun “çocuk dostu yiyecekler” kovasına düzgün bir şekilde düşmeyen bir şey yemesi ve bu türden bir ebeveyn-heyecan, balık çorbası için bir kazanan seçmeliydim. hemen orada olurdu.
Daha fazla somon tarifleri için, Horseradish Ginger Salmon , Makarna ve Somon Salatası ile Rampayı Giydirme ve bu Basit Asya Somonunu deneyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 kilo derisiz somon filetosu
- 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/3 bardak kıyılmış arpacık
- 6 su bardağı az sodyumlu tavuk veya sebze suyu
- 6 Yukon altın patatesleri (yaklaşık 2 pound), fırçalanmış ve 1/2 inç küpler halinde kesilmiş
- 4 bardak mısır tanesi (yaklaşık 8 kulaktan)
- 1 bardak yarım buçuk
- 3 yemek kaşığı taze dereotu kıyılmış
- Kosher veya kaba tuz ve taze çekilmiş karabiber tadı
- Dilimlenmiş scallions (garnitür için)
- Ufalanmış pişmiş domuz pastırması (garnitür için)
Nasıl yapılır
- Somonu 1 inçlik parçalar halinde kesin. Orta ateşte büyük bir tavada, tereyağı 1 yemek kaşığı eritin. Somonun yarısını ekleyin ve sadece dışarısı opak oluncaya kadar kavurun, yaklaşık 2 dakika. Oluklu bir kaşıkla tavadan alın, kalan kaşığı tereyağı eritin ve somonun diğer yarısı ile tekrarlayın.
- Orta-yüksek sıcaklıkta, zeytinyağını bir tencerede veya çok büyük bir tencerede ısıtın. Arpacık ekleyin ve yumuşayıncaya kadar yaklaşık 3 dakika soteleyin. Et suyu ekleyin, sıcağı yükseltin ve kaynatın.
- Isıyı orta-yüksek seviyeye indirin ve patatesleri ekleyin. Tencereyi kısmen kapatın, et suyu kaynatın, ve patatesler 12-15 dakika kadar pişirin.
- Bir karıştırıcıda veya mutfak robotunda, 1 bardak mısır tanesini yarım buçuk ile birleştirin ve yaklaşık 1/2 fincan pişmiş patatesleri çıkarmak için bir yarıklı kaşık kullanın ve bunları karıştırıcıya ekleyin; pürüzsüz kadar püresi.
- Saflaştırılmış karışımı, kalan mısır taneleriyle birlikte, tekrar tencereye ekleyin ve sadece bir kaynaştırıcıya dönün. 2 dakika boyunca hafifçe pişirin, kısmen pişirilmiş somonu ve dereotu ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin ve somonun içine sadece 2 dakika daha pişirin. Somonu daha küçük parçalara ayırmak için kaşığın arkasını kullanın. İstediğiniz gibi baharatları tadın ve ayarlayın ve istediğiniz garnitürlerle sıcak olarak servis yapın.