Caramelized Soğan ve Havuç ile Crockpot Somon için bu lezzetli tarifi eğlenceli ya da tatil için idealdir. Somon filetolarının yavaş pişiricilerde ne kadar iyi pişirdiği şaşırtıcıdır - ya da belki de hiç şaşırtıcı değil. Nemli et, bu ihale etini pişirmenin en iyi yoludur. Tek numara, zamanlamadır. Somon, sadece bir çatalla test edildiğinde sadece bir veya iki saat pişirmelidir.
Somon bifteklerini de bu şekilde pişirebilirsiniz, ancak daha kalın olduklarından pişirmek için daha uzun süreceklerdir. Sıcaklığa göre de test edebilirsiniz - balık, bir termometre ile test edilen minimum 140 ° F'lik bir iç sıcaklığa kadar pişirilmelidir.
Bu yemeğe diğer yiyecekler ilave edilebilir. Soğan ve havuç ile biraz patates veya kremalı patates ekleyin ve bunu tek bir tabakta yapın. Ya da somonla birlikte dondurulmuş bebek bezelyeleri ekleyin; Somonu üstüne koymadan önce bunları soğan karışımına karıştırın.
Bu harika tarifi istediğiniz şekilde tatabilirsiniz. Dereotu yerine biraz kekik ekleyin veya marjoram veya fesleğen kullanın. Eğer hardaldan hoşlanıyorsanız, somonu çıkardıktan ve soğan karışımını çıkardıktan sonra biraz karıştırın. Bazı yeşil chiles veya jalapeño biberleri bu tarife güzel bir vuruş ekler.
Tüm harika meyve sularını ıslatmak için bir pilav veya patates püresi ile bu tek yemeğin servisini yapın. Bir bardak beyaz şarap ile keyfini çıkarın.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 4 soğan, iri kıyılmış
- 1 (16 ons) çanta bebek havuç
- 4 diş sarımsak, kıyılmış
- 1-1 / 2 pound somon fileto veya 4 (6 ons) somon filetosu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/8 çay kaşığı biber
- 1/2 çay kaşığı kurutulmuş dereotu otu
Nasıl yapılır
Zeytinyağı ve tereyağını 4 litrelik bir krokanın içine yerleştirin. Soğanlar, bebek havuçları ve sarımsağı ekleyin, karıştırın, kapatın ve 6-7 saat boyunca düşük pişirin, sebzeler karamelize olmaya başlayana kadar, pişirme sırasında bir kez karıştırın. Yemek pişirilirken evden uzaksanız bu karışım 8 ila 9 saat arasında pişebilir.
Somon filetolarını (veya daha küçük bireysel filetoları) sebzelerin üzerine tuzakların üzerine yerleştirin ve tuz, karabiber ve dereotu otunu serpin.
Çatalla test edildikten sonra 1 ila 2 saat kadar alçakta pişirin ve pişirin (bir saat sonra test edin, somon bittiğinde, kroket kapağını kapatın ve servis zamanına kadar kapalı tutun). Somon filetoları pişiriyorsanız, en fazla 40 ila 50 dakika pişirin.
Yemeye hazır olduğunuzda, somonu bir servis tabağına koyun ve soğan karışımıyla üstüne koyun.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 594 |
| Toplam yağ | 30 g |
| Doymuş yağ | 8 g |
| Doymamış yağ | 12 g |
| Kolesterol | 129 mg |
| Sodyum | 201 mg |
| Karbonhidratlar | 35 g |
| Diyet lifi | 7 g |
| Protein | 45 g |