Yemek pişirmede zencefil , zencefil bitkisinin ( Zingiber officinale ) aromalı kökü anlamına gelir. Zencefil, bir bitki çayı olarak yaygın olarak kullanılır ve fırınlanmış tatlı ve tuzlu Çin yemeklerine dahil edilir. Zesty aroması sağlamanın yanı sıra zencefilin birçok sağlık yararı sağladığı düşünülmektedir.
Taze Zencefil ve Zencefil Kökü Diğer Türleri
Zencefil kökü taze zencefil kökü, kuru zencefil kökü, toz zencefil ve kristalize / şekerlenmiş zencefil gibi birçok şekilde alınabilir ve kullanılabilir.
Bu görüntü ile toz haline getirilmiş, kristalize ve taze zencefilin görünüşlerini karşılaştırın.
Taze zencefil kökü , en lezzetini sağlamaya meyillidir ve çoğu Çin mutfağında olduğu gibi, zencefil "çay" ve diğer zencefilli içecekler için yaygın olarak kullanılır. Mutfakta zaman kazanmak için taze zencefili dondurabilirsiniz.
Zencefil Sağlığı Faydaları
Birçok insan sadece keskin aromasıyla değil, sağlık yararları için de zencefil için çekilir. Tarihsel olarak zencefil, çeşitli rahatsızlıklar, özellikle de gastrointestinal sorunlar için kullanılmıştır. İşte özel sağlık faydaları ve zencefilin tıbbi kullanımları hakkında daha fazla bilgi:
- Alternatif Tıp Olarak Zencefil
- Mide bulantısı için zencefil
- Zencefil Avantajları İnflamatuar Bağırsak Hastalığı Nasıldır?
- Ginger Faydaları Artrit Nasıl
- Sabah Hastalığı için Zencefil
Zencefil "Çay" Tarifler
Daha doğru bir zencefil infüzyonu veya zencefilli kaynatma olarak bilinen zencefil çayı, zencefilin sağlık veya keyif almak için tüketilmesinin en popüler yollarından biridir.
Bunlar ev yapımı zencefil çayı için favori tarifler:
- Ev yapımı zencefil çayı tarifi : Bu şifalı zencefil çayı tarifi, Tayland'da bir çiğ gıda ve doğal sağlık çekilme merkezinden geliyor.
- Lemongrass-Ginger Iced Tea Recipe : Bu siyah çayın toprak tadı ile kombine bir zencefil ve limon otu eşleştirme.
Daha Ginger İçecek Tarifleri
Zencefil çayının ötesinde, popüler zencefilli içecekler arasında zencefilli gazoz, zencefil birası, zencefil suyu ve zencefil kokteylleri yer alır. Aşağıda, en iyi zencefil içecek tariflerini bulacaksınız. Aksi belirtilmedikçe, bu tarifler taze zencefil kökü ile yapılır.
- Zencefil Suyu Nasıl Yapılır : Deniz suyuna ek olarak, zencefil suyu da soslara lezzet katmak için kullanılır.
- Makrobiyotik Zencefilli İçecek tarifi : Bu içecek tarifi Afrika zencefilli birası üzerinde bir varyasyondur.
- Qishr / Ginger Coffee Tarif : Qishr geleneksel baharatlı kahve kabuğu, zencefil ve bazen tarçın ile yapılan geleneksel bir Yemen sıcak içecek.
- Buzlu Zencefilli Yerba Mate Tarif : Bu buzlu limon, soğuk demlenmiş yerba dostum, limon suyu ve balla yapılır.
- Limonlu Zencefilli İçecek : Bu konsantre lezzetli, susuzluk giderici bir içecek yapar.
- Baharatlı Zencefilli Limonata Tarifi : Hızlı limonata, aroma kokteylleri veya buzlu çay sürahisi yapmak veya kek veya taze meyve üzerinde çiselemek için bunu kullanın.
- Ev yapımı taze zencefilli gazoz tarifi : ev yapımı zencefil basit şurubu taze zencefilli gazoz yapmak için soda ile karıştırılır.
- Zencefilli bira Fizz tarifi: Zencefilli bira ve taze zencefil yanı sıra gerçek bira ile yapılmıştır.
- Hennessey Ginger Tea Kokteyl tarifi : Çay, bazı iyi Konyak, taze yeşil çay, nane ve zencefil davetkar bir karışımıdır.
- Ginger Snap Martini Tarif : Grey Goose La Poire Votka pekmez, taze zencefil, tarçın, karanfil ve yenibahar ile eşleştirilir.
- Jameson & Ginger Kokteyl Tarif : Bir ince İrlanda viskisi uzun, ferahlatıcı bir içecek oluşturmak için zencefilli gazoz ile karıştırılır.
- Zencefilli Mist Kokteyli: Zencefil reçeli ve şekerli zencefil ile yapılır.
- Lemongrass-Ginger Tekila Tarifi : Bir twist ile bir Tequini.
- Zencefilli Kahve Kokteyl Tarif : Bu baharatlı, güçlü masala chai votka kremalı kokteyller için müthiş bir üs yapar.
Tatlı Zencefil Tarifler
Gingersnap çerezlerden zencefilli dondurmadan zencefilli basit şuruplara kadar , zencefilin tatlı yiyeceklere ve soslara katılması için birçok yol vardır.
- Vanilyalı Zencefil Basit Şurup Reçete : Bu fantastik bir lezzet-infüzyon basit şurubu ve kokteyller için eklenebilir.
- Şekerleme Zencefilli Reçete : Kristalize veya şekerlenmiş zencefil evde yapmak kolaydır.
- Nar Zencefil Sos Tarif : Bu çok yönlü nar zencefil sos tarifi kavrulmuş kümes hayvanları ve ızgara deniz ürünleri yemekleri için mükemmel bir ektir.
- Zencefil Dondurma Tarif : Batı Çin lokantalarında büyüyen bir favori.
- Çikolata Zencefilli Kurabiye : Bu geleneksel kurabiyeleri renkli şeker, sprinkles veya krema ile dekore edin.
- Limonlu Zencefilli Kurabiye Tarifi : Tarçınlı ve zencefilli ve karanfilli pekmezli kurabiye için klasik bir tarif.
- Gingerbread Tarif : Kristalize zencefil ile yapılır.
Tuzlu Zencefil Tarifler
Zencefil tatlı olarak lezzetli olsa da, geleneksel ve çağdaş tuzlu yemeklerde de parlar. Bu zencefil tarifleri zencefilin eşsiz lezzetini sergilemek için kültürleri ve mutfak tercihlerini çaprazlıyor:
- Ginger-Scallion Oil Tarif : Soğuk haşlanmış tavuk ya da birçok balık türüne güzel bir eşlik.
- Çin Zencefili Sos : Karides topları veya çömlekçiler için güzel bir sos.
- Zencefilli Dana Tarifi : İşte Çin malı yemeniz.
- Hindistan Cevizi Zencefili Midye Tarifi : Taze midyeler beyaz şarapta haşlanır ve fesleğen-hindistan cevizi sosu içinde pişirilir.
- Zencefil Karides Tarif : Karides, ızgara veya broiled önce soğan ve zencefil püresi içinde marine edilir.
- Susam Zencefili Fırında Tofu Tarifi : Asya'nın lezzetlerinden esinlenilmiştir.
- Havuç Zencefilli Çorbası tarifi : Badem bu çorbaya lezzet ve doku katıyor.
- Gari / Turşu Zencefilli Reçete : Turşu zencefil tadı oldukça tatlı olsa da, genellikle sushi suşi ve sashimi yemeklerine eşlik eder.