Islatma Kuruyemişlerinin ve Tohumlarının Faydaları

Neden yemeden önce fındıklarınızı ve tohumlarınızı ıslatmayı düşünebilirsiniz?

Onları yemeden önce fındık ve tohumları ıslatıyor musun? Neden bu kadar çok çiğ vegan tarifleri kullanmadan önce fındık emmek için söylüyor? Avantajları nelerdir? Öğrenmek için okumaya devam edin!

Islatma fındık ve tohumlar

Birçok çiğ yemek tarifleri ıslatılmış fındık veya tohumlar için çağırır. Fındıktan tatlandırıcıya artan besin değerine kadar çeşitlilik gösteren çeşitli nedenler vardır. Bazen, yiyecekleri daha yumuşak bir şekilde harmanlayabilecek kadar yumuşak olacak şekilde hazırlamak yeterlidir.

Birçok çiğ vegan tarifinde harmanlanmış somunlar, diğer tariflerin ham fıstık sütlerini ( bu çiğ vegan badem süt tarifi gibi ) yapmaması ya da kurabiye ve turtalar gibi fırınlanmış ürünleri taklit etmemeleri (örneğin bu çiğ vegan çikolata ile) çip çerezleri).

Islanan fındık ve tohumlar tadı etkiler mi?

Çiğ vegan bir diyette olmasanız bile, fındıkları ıslatmanın müthiş bir sebebi, özellikle ceviz ve badem gibi pek çok ceviz, ıslatıldıktan ve durulandıktan sonra çok daha çekici bir tada sahip olmasıdır. Gördüğünüz gibi, kendiniz deneyin, 20 dakika kadar sonra su ıslatın. Birkaç saat sonra, derilerindeki toz, kalıntı ve tanenlerin çoğu suya salınır ve somun daha pürüzsüz, daha lezzetli bir lezzet ile ortaya çıkar.

Islatılmış cevizlerin bu büzücü, ağız tıkanıklığı tatlarına sahip olmadıklarını fark edeceksiniz. Bunun nedeni, cevizleri ıslatırken, tanenlerin durulanması, daha yumuşak, daha pütürlü bir ceviz bırakmasıdır.

Fındık ve tohumlardan su emmek her zaman atılmalıdır ve asla bir tarifte su olarak kullanılmamalıdır.

Islak fındık ve tohumların yararları

Fındık ve tohumlarınızı emdirmenin diğer tanınmış faydaları arasında artmış enzim aktivitesi, besinlerin vücut tarafından daha fazla emilimi ve artan sindirilebilirlik sayılabilir.

Suya batırıldığında, fındık ve tohumlar, besin profillerini önemli ölçüde azaltan filizlenme sürecine başlayacaktır. Somunlar sadece kabuklarından çıkarıldıktan sonra ıslatılmalıdır. Makarnalar, kaju fıstığı veya Brezilya fıstığı gibi kabuksuz kabuklu somunların, su sıçrayan su kalıntılarının çoğuna sahip olmadıklarını fark edeceksiniz, ancak harmanlamada ve beslenme amaçlı olarak ıslatılması tavsiye edilir.

Somunlar nasıl ıslanır: Önerilen iliklerine kadar

Fındıklarını ve tohumlarını ıslatmalı mıyım? Harika! Şimdi bunları kullanmadan önce fındıklarınızı nasıl ıslatmanız gerektiğini bilmelisiniz.

Fındıklarınızı ve tohumlarınızı 20 dakika, 2 ila 3 saat arasında , hatta buzdolabında bir gece boyunca ıslatın . Genel olarak, sert somunların yumuşaması daha uzun sürer. Eğer reçeteniz ıslakken fındık veya tohumlar için çağırıyorsa ve zamanınız azsa, en az 20 dakika içinde sıkmaya çalışın ya da bunları durulamada gerçekten iyi bir iş yapın. Aksi halde, biraz önceden planlayın ve buzdolabınızda bir gece boyunca hava geçirmeyen bir kapaklı bir cam kapta ıslatın.

Hızlı ipucu : Plastikten ıslanan fındıklar, plastiklerin suya ve yiyeceklerinize karışabildiği için genellikle tavsiye edilmez.

Birçok çiğ gıda üreticisi , her zaman kullanabilmeleri için buzdolabında ıslanan çeşitli fındık ve tohumlar tutacaktır.

Bunu yaparsanız, her iki günde su emdirmek isteyeceksiniz, böylece yiyecek bozulmaz.