Bu glutensiz mandırasız pizza tarifi, hafta içi günlere hazırlanmak için yeterince basittir, ancak istediğiniz kadar fantezi olabilir.
Basit bir ev yapımı pizza sosu, büyükannenin favori tarifi veya mağazadan aldığınız kaliteli bir marinara kullanın. Topingler gelince: tat alma tomurcukları saltanatı. Tercih edilen bazı kombinasyonlar aşağıda listelenmiştir.
Bu reçete, süt içermeyen, yumurtasız, vegan ve glütensiz diyetler için uygundur, ancak alerjisi olan veya diyet kısıtlamaları olan kişiler için hazırlanmış herhangi bir reçetede olduğu gibi, tüm besin etiketlerini dikkatlice okumadığından emin olun. Herhangi bir gizli süt türevi katkı maddesi (veya bunlar sizin için geçerliyse başka alerjenler) içermelidir.
Ne İhtiyacınız Var
- Hamur için:
- 1 su bardağı su (ılık, artı gerekirse 1/4 bardak daha fazla)
- 1 çorba kaşığı kuru aktif
- Maya
- 2 yemek kaşığı şeker (rafine edilmemiş kamışı veya beyaz)
- 3 bardak glutensiz un (King Arthur'un gibi çok amaçlı)
- 1 çay kaşığı deniz tuzu
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- Pizza için:
- 1/2 ila 1 bardak pizza sosu (mağazadan satın alın veya
- ev yapımı )
- 8 ons süt içermeyen peynir (rendelenmiş,
- Daiya ya da başka
- tercih ettiğiniz mandırasız peynir )
- İsteğe bağlı: beğendiğiniz sebzeler
Nasıl yapılır
Hamuru Yap
- Fırını 375 F'ye ısıtın. Bir fırın tepsisini veya pizza kabını hafifçe yağlayın.
- Büyük bir karıştırma kabında, ılık su, maya ve şekeri karıştırarak karıştırın. Karışımı yaklaşık 5 dakika bekletin.
- Bu arada, glutensiz un, deniz tuzu ve kabartma tozunu ayrı bir kapta birleştirin. Zeytinyağı ve un karışımını maya karışımına ekleyin ve yumuşak bir hamur oluşana kadar karıştırın ve gerekirse bir seferde 1 çorba kaşığı ekleyin.
Pizza Birleştirin ve Bake Yapın
- Hamuru elinizle bir top haline getirin. Topu hazır tavaya veya fırın tepsisine yerleştirin ve ortadan çalışın, hamuru elinizle veya bir oklava ile bastırın ve yaklaşık 1/8 inç ila 1/4 inç inceltiniz. (Bu istediğiniz herhangi bir şekil olabilir, ancak sadece ince tutun!)
- Tencereyi fırında 7 ila 10 dakika ya da yüzeyde birkaç çatlak oluşuncaya kadar yerleştirin.
- Tavayı fırından çıkarın. Bir kaşık kullanarak pizza sosunu pizza kabuğuna yayın ve kenarları 1/2 inçlik bir kenar boşluğuna bırakın.
- Sütsüz peynir ve sebzeler ile cömertçe cömertçe. (Daha koyu bir kabuk istiyorsanız, kabuğunu biraz zeytinyağıyla fırçalayın.)
- 20 ila 30 dakika ya da kabuk kuruyana kadar fırına geri koyun. Fırından çıkarın.
- Porsiyon vermeden önce pizzanın biraz soğumasına izin verin. Sıcak servis yapın.
Popüler Topping Kombinasyonları
Güzel süt ürünlerinden ve glutensiz yaratıcılığınızı nasıl zirveye çıkaracaksanız, bazı fikirler şunlardır:
- Daiya (ya da diğer kıyılmış sütsüz peynir), brokoli çiçeği, siyah zeytin
- Daiya, kavrulmuş sarımsak, kurutulmuş domates, taze domates, taze fesleğen yaprağı
- Daiya, doğranmış dolmalık biber, doğranmış soğan, taze otlar, marine edilmiş enginar kalpleri