Timothy Hill Fotoğrafçılık Fotoğraf Nezaket. Susam tofu, yıl boyunca harika bir meze veya entrée. İlk yemek veya öğle yemeği için salata yeşillikleri üzerinde servis yapın; veya daha lezzetli bir yemek için taneler ve buğulanmış veya kızarmış yeşillikler ekleyin.
02/09
Malzemeler Topla ve Tofu Hazırla
İçindekiler
1 pound ekstra sağlam organik tofu (1 paket)
Deniz tuzu tutam
1/4 bardak beyaz susam tohumu
1/4 fincan siyah susam tohumu
1 yemek kaşığı untoasted susam veya diğer yumuşak yağ
2 çay kaşığı kızarmış susam yağı
4 bardak organik mesclun yeşillikleri, veya diğer bebek marul
İnce dilimlenmiş yeşil soğan yeşili (isteğe bağlı)
Soğuk suda tofuyu durulayın ve yarım uzunlukta dilimleyin.
03/09
Kağıt Havlusu Tofu Sarın
Aşırı su emmek için tofu dilimleri bir çift kat kağıt havlu sarın.
04/09
Tofu'ya basın
Büyük bir plaka üzerine tofu koyun, ikinci bir plaka ile kaplayın ve fazla suyu boşaltmak için 15 dakika bekletin. Tofanın kuru olması önemlidir, böylece yağ pişirilirken sıçramaz.
05/09
Tofuyu Susam Tohumu ile kaplayın
Tofu açın ve her dilimi deniz tuzu ile serpin. Siyah ve beyaz susam tohumlarını bir plaka üzerinde veya düz bir kapta karıştırın ve tofu ile her iki taraftan iyice kaplayın. Herhangi bir kalan tohumlar başka bir zaman için saklanabilir veya garnitür için kullanılabilir.
06/09
Pan Tofu Sear
Orta yüksek ısıda yağı ağır dipli bir tavada ısıtın. Tofu bloklarını gevrek ve altın rengi kahverengi olana kadar, her iki tarafta 3-4 dakika sarar.
07/09
Kağıt Havlular Dren Tofu
Aşırı yağı emmek için tofu tavadan kağıt havlulara alın. Tofu rahatça işlenene kadar hafif soğumaya bırakın.
08/09
Sunmak için Susam Tofu'yu kesin
Tofu, işlenecek kadar soğuk olduğunda, kesme tahtası üzerine yerleştirin ve üçgenler halinde çapraz olarak kesin.
09/09
Susamlı Tofu Tofu Hizmete Hazır
Susam Tofu üçgenleriniz salata yeşillikleri veya tahıllar ve sebzeler üzerinde plaka hazırdır.