Bir cheesy, et içermeyen meze arıyorsanız mükemmel bir seçimdir. Mantar kapaklar, kavrulmuş kırmızı biber, enginar ve Boursin peyniri gibi canlı bir karışımla doldurulur.
Bu tarifte bebek portabella mantarlarını veya normal mantarları kullanın.
Ne İhtiyacınız Var
- 20 ila 24 orta büyüklükteki mantarlar (bebek portabella veya düğme)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1/4 bardak soğan (ince doğranmış)
- 1 kutu (15 ons) enginar (süzülmüş ve ince doğranmış)
- 1/4 fincan kavrulmuş kırmızı dolmalık biber (doğranmış)
- 1/3 fincan terbiyeli ekmek kırıntısı
- 1 paket (5.2 gram) sarımsak ve otlar ile Boursin peyniri
- 1/2 bardak Parmesan peyniri (rendelenmiş)
Nasıl yapılır
- Fırını 350 F'ye ısıtın. Sığ fırını hafifçe yağlayın veya yapışmaz pişirme spreyi ile hafifçe püskürtün.
- Mantarları yıkayın ve sapları dikkatlice çıkarın. Kapakları bir kenara koyun.
- Sapları ince doğrayın.
- Tereyağını orta ateşte bir tavada eritin. İnce doğranmış soğanı ve ince doğranmış mantar gövdelerini ekleyin. Sık sık karıştırın, yaklaşık 3 dakika yumuşayıncaya kadar pişirin. Ince doğranmış enginar ve kavrulmuş kırmızı dolmalık biber ekleyin. Pişene kadar sıcak pişirin. Ekmek kırıntılarını ve Boursin peyniri ekleyin. Pişirilmiş ve sıcak olana kadar pişirin.
- Hazırlanan kabın içinde mantar kapaklarını düzenleyin. Kapakları doldurun ve her bir parça rendelenmiş Parmesan peyniri ile doldurun. Yaklaşık 15 dakika ya da mantarlar kahverengi olana kadar pişirin.
Daha Dolma Mantar Tarifleri
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 170 |
| Toplam yağ | 9 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 38 mg |
| Sodyum | 306 mg |
| Karbonhidratlar | 10 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 13 g |