Yediğiniz Herşeyi Serpmek İstediniz
Meksikalılar mutfağı biber ve kirecin harika bir şekilde kullanılmasını sağlar, bu nedenle Tajín baharatının bir Meksika şirketi tarafından yaratılmasının mükemmel bir anlamı vardır. Ürüne aşina olmayanlar için, kurutulmuş ve öğütülmüş kırmızı biberler, deniz tuzu, susuz kireç suyu ve az miktarda bir önleyici madde içeren basit bir baharat karışımıdır. Yapay tatlar, yapay renklendiriciler, şekersiz ve telaffuz edilmesi zor bileşenler yoktur.
Neyse ki Meksika şirketi tüm dünyada ürünlerini ihraç ediyor, bu yüzden artık Tajín'in tadını çıkaracak olan Meksikalılar değil.
Tajin Çeşitleri
Tajín ürün serisinde çeşitli ürünler bulunur, ancak genel kullanımları panoda aynıdır. Birincisi, ve belki de en iyi bilinen ürünler kendi baharatlama hattında Tajín Clásico'dur. Sonra düşük sodyum versiyonu ve habanero şili karışımı var. Her üçü de aynı içerik listesini içerir, tek fark, Clásico'nun kullandığı kırmızı biberlerin kombinasyonu yerine daha az tuz ve başka bir habanero chilies kullanmasıdır. Üç ağızdan herhangi birini tatsız ve tuzlu narenciye tadıyla tatlandırdığınızda, o zaman hafif bir ısı ile son bulur.
(Lütfen Tajín hattında soslar gibi başka ürünler olduğunu fark edin, fakat sadece toz haline getirilmiş şili baharatlarını tartışacağız. Tam hat ziyaretini görmek için Tajín'in sayfası.)
Tajin Baharatları Nasıl Kullanılır
Peki bu hafif baharatlı baharatı tam olarak nasıl kullanırsınız? Hemen hemen her şeyde iyidir, düşünebilirsiniz. Meksika'da, yerliler taze meyve ve sebzelerin üzerine serpiştirmeyi severler. Meyvenin doğal tatlılığı ile mükemmel bir uyum sağlayan meyveye harika taze, narenciye ve tadı tadı ekler.
Tajín'in söylediği gibi, herşeye bir "zing" ekliyor. Bir yaz muamelesi için, sulu karpuz dilimleri ve mangolar, elma gevrekleri veya salatalık dilimleri ve jicama dilimleri üzerinde çalışır. En sevdiğiniz meyve veya sebzelerin üzerine serpin. Tavuk, balık, karides ve hatta bambular için baharat karışımlarını marinades veya baharatla karıştırın ve tamamen farklı bir tat için kullanın. Patlamış mısır sevenler için, bir dahaki sefere bazı Tajín'i çekirdeklerin üzerine serpin - lezzetli! Tajín'in tadı harika değil.
İçeceklerde Tajin Kullanımı
Buna ek olarak, Tajin, camların jantlarını Micheladas , Bloody Mary , Margaritas gibi içecekler veya güzel cam jant dekorasyonundan faydalanabilecek alkolsüz içecekler için kaplamak için kullanılabilir. Bir tabak tavuk çorbası üzerinde salla ve kesinlikle tadı seveceksin.
O zaman neden Tajin'i kullanmalısın? Basitçe söylemek gerekirse, o kadar çok şeyi daha iyi tadıyor. Baharatlı olarak işaretlenmiş olmasına rağmen, gerçekten taze jalapeño'dan daha az baharatlı olduğunu unutmayın. Ailenizdeki herkes baharatlı yiyecekler yemez olsa bile, Tajín'in hafif baharatlı sıcaklığının tadını çıkarabilir. Normalde baharatlı yiyeceklerin tadını çıkarmasanız bile denemeye değer.