Bu lezzetli marine edilmiş ızgara tavuklu sandviçler rendelenmiş peynir, domuz pastırması ve çok daha fazlası ile doludur. Hızlı hafta içi yemek, oyun günü etkinlikleri veya hafta sonu toplantıları için idealdir.
Ne İhtiyacınız Var
- 1/2 inç kalınlığa kadar düzleştirilmiş 4 kemiksiz, derisiz tavuk göğsü
- 8 dilim pastırma, pişmiş ve ufalanmış (tercih edilirse şeritler halinde bırakabilirsiniz)
- 2 taze soğan, ince doğranmış
- 1 limon suyu
- 2 yemek kaşığı / 30 mL zeytinyağı
- 1 çay kaşığı / 5 mL tuz
- 1/2 çay kaşığı / 2,5 mL kurutulmuş mercanköşk
- 1 1/2 bardak / 360 mL rendelenmiş marul
- 1 1/2 bardak / 360 mL rendelenmiş keskin kaşar peyniri
- Dilimlenmiş 2 domates
- 1/2 bardak / 120 mL ekşi krema
- 3/4 fincan / 180 mL mayonez
- 2 yemek kaşığı / 30 mL hardal
- 4 hoagie rulo veya 8 kalın dilimlenmiş ekmek, kızarmış
Nasıl yapılır
1. Tavuk göğsüleri düzleştirmek için iki adet parşömen kağıdı arasına yerleştirin ve memenin en kalın kısmına hafifçe vurarak mutfak çekiç veya oklava kullanın. Yeniden kapatılabilir plastik torbaya yerleştirin. Kabın içinde zeytinyağı, limon suyu, tuz ve mercanköşkünü birleştirin. Tavuğun üzerine dökün, ete çalıştığınızdan emin olun. Poşeti kapatın ve 30-45 dakika buzdolabına koyun.
2. Orta-yüksek ısı için ızgarayı önceden ısıtın.
3. Tavuğu torbadan çıkarın ve ızgaraya yerleştirin. Her tarafta 5-7 dakika pişirin. Tavuk, etin en kalın bölümünde (75 derece C) güvenli bir sıcaklığa ulaştığında (pembe değil, opak ve meyve suları berrak olmalıdır), ısıdan alın ve bir tabağa yerleştirin.
3. Mayonezini hardalla birleştirin ve kullanıma hazır olana kadar hava geçirmez bir kapta saklayın. 2 gün boyunca devam edecektir.
4. Sandviçleri toplamak için mayonez-hardal karışımı, rendelenmiş marul ve domates dilimlerini topun alt yarısına sürün. Göğsü üstüne koyun, rendelenmiş peynir, ekşi krema dolgusu, yeşil soğan ve son olarak domuz pastırması parçalanır. Kalan çörek yarısı ile üst ve keyfini çıkarın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 2296 |
| Toplam yağ | 148 g |
| Doymuş yağ | 46 g |
| Doymamış yağ | 51 g |
| Kolesterol | 547 mg |
| Sodyum | 2,286 mg |
| Karbonhidratlar | 69 g |
| Diyet lifi | 9 g |
| Protein | 168 g |